Ìàíäàðèíîâàÿ êóðèöà â áåêîíå |

î÷åíü èíòåðåñíîå è íå õëîïîòíîå áëþäî. Çà ñ÷åò áåêîíà è ìàñëà êóðèöà ïîëó÷àåòñÿ ìÿãêàÿ è íåæíàÿ, à áëþäî âûãëÿäèò ÿðêî è êðàñèâî! Ïîáàëóéòå ñâîèõ ðîäíûõ è äðóçåé èçûñêàííûì áëþäîì.
Ìàíäàðèí î÷èñòèòü îò êîæóðû, ðàçäåëèòü íà äîëüêè.
Ïîäãîòîâèòü ïîëîñêè áåêîíà, îòäåëèâ èõ äðóã îò äðóãà.
Ôèëå âûìûòü, âûñóøèòü. Ñäåëàòü â ìÿñå «êàðìàí». Ïîëîæèòü â íåãî 5-10 ãð ñëèâî÷íîãî ìàñëà è 1 äîëüêó ìàíäàðèíà. Ìàñëî êëàäåòñÿ äëÿ ïðèäàíèÿ ñî÷íîñòè ìÿñà. Ïîñûïàòü ñïåöèÿìè è ñîëüþ.
Çàòåì êàæäûé êóñî÷åê ôèëå çàâåðíóòü â äâå ïîëîñêè áåêîíà, òùàòåëüíî çàòÿãèâàÿ «êàðìàíû». Çàêðåïëÿòü áåêîí çóáî÷èñòêàìè èëè íèòêàìè íå íàäî, ñîñêàëüçûâàòü îí íå áóäåò.
Óëîæèòü êóñî÷êè íà çàðàíåå ðàçîãðåòóþ ñêîâîðîäêó ñ ìàñëîì.
Æàðèòü äî ðóìÿíîñòè, çàòåì ïåðåâåðíóòü. Âòîðóþ ñòîðîíó ïîäæàðèòü äî ïîëóðóìÿíîãî ñîñòîÿíèÿ è íàêðûòü êðûøêîé (ìîæíî äîáàâèòü íåìíîãî âîäè÷êè è ïîòóøèòü). Ãîòîâèòü äî ãîòîâíîñòè, ïîêà ìÿñî íå ñòàíåò ìÿãêèì.
 èäåàëå êóðèíûå ðóëåòèêè ñî÷åòàþòñÿ ñ ðèñîâûì ãàðíèðîì. Ïîäàâàòü ãîðÿ÷èì.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
| Ðóáðèêè: | Kulinarija/âòîðûå áëþäà |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |