Готовим Кантуччи с Kulina.ru

Ингредиенты:

мука 500г

сахар 300г

миндаль обжаренный 200г

яйца 4 шт

разрыхлитель 1 ст. ложка без верха

ванильный сахар 1 пакетик или ванильный стручок 1 шт

соль по вкусу

мёд 1 ст. ложка

сливочное масло 50-70г

/www.kulina.ru/i/ullist.png" target="_blank">http://www.kulina.ru/i/ullist.png); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-position: 5px 7px; background-repeat: no-repeat no-repeat; "> Приготовление.

Ванильный стручок разрезать пополам и собрать мякоть.

Белки отделить от желтков.

Белки взбить с 150 г сахарного песка.

Желтки взбить с 150 г сахарного песка.

Соединить белки и желтки.

Смесь аккуратно перемешать.

Всыпать разрыхлитель.

Добавить соль.

Влить мед.

Положить мягкое масло.

Добавить ваниль.

Всыпать муку и замесить тесто. Тесто должно быть мягким, упругим и хорошо отходить от рук.

В тесто вмешать миндаль, скатать в шар.

Шар разделить на четыре части.

Каждую часть теста скатать в колбаску.

Противень застелить бумагой для выпечки, выложить колбаски.

Выпекать печенье в разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут.

Затем колбаски вытащить, нарезать на сухарики и дать остыть.

Переложить печенье на противень.

Поставить в духовку на 5-10 минут.

Готовое печенье остудить и подать к столу. Приятного аппетита!

Фото: Ельнова Оксана, специально для Kulina.ru