Мука 125 г;
Молоко – 250 мл;
Яйца – 2 шт;
Масло растительное – 2-3 ст.ложки;
Мясо рубленное – 300 г;
Лук репчатый – 1 шт;
Консервированные томаты (очищенные) – 420 гр;
Консервированная фасоль и кукуруза – по 4 ст.ложки;
Соль, молотый перец чили и молотый черный перец.

Приготовить тесто для блинов: в просеянную муку с солью добавить яйца и немного молока, тщательно перемешать; затем постепенно влить оставшееся молоко, постоянно помешивая тесто.

Для приготовления начинки в большой кастрюле с толстыми стенками разогреть растительное масло и обжарить рубленое мясо, чтобы оно полностью изменило цвет.Репчатый лук очистить и мелко нарезать. Перец чили вымыть, разрезать вдоль, удалить плодоножку с семенами, стручок мелко нарезать. Репчатый лук и перец добавить к мясу и слегка обжарить при постоянном помешивании.выложить консервированные томаты вместе с соком, накрыть крышкой и тушить 20 мин. Добавить кукурузу с фасолью и тушить еще 5 мин. Приправить солью, молотым перцем чили и черным перцем.

Разогреть на сковороде немного масла и пожарить 8 блинов.На каждый блин выложить немного начинки, свернуть его в виде кулечка и положить на каждую тарелку по два блина.

*По желанию украсить кусочками лайма и веточками свежей зелени

Хотите купить качественные шкафы – купе по приемлемой цене? Рекомендую Вам купить шкафы-купе на заказ на сайте picasso.by на самых выгодных условиях.