400 г творога
200 г сметаны
300 г печенья
200 г грецких орехов
150 г сливочного масла
цедра 1 лимона
1 стакан сахара
3 яйца
растительное масло
 

Печенье измельчите в крошку с помощью кухонного комбайна. Добавьте растопленное сливочное масло и хорошенько перемешайте до однородной массы.

Форму смажьте растительным маслом и застелить пищевой пленкой. Выложите массу в форму, равномерно распределив ее по всей поверхности формы, и поставьте на 3 часа в холодильник.

В глубокой миске соедините творог и сахар. После этого добавьте яйца, ванильный сахар и лимонную цедру тертую на мелкой терке. После этого в полученную массу добавьте сметану и все хорошенько перемешайте.

Достаньте из холодильника форму с печеньем и равномерно влейте творожный крем. Форму с чизкейком оберните фольгой.

Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течении 45-50 минут.

По истечении времени выключите духовку и оставьте форму в духовке еще на 40 минут.

После этого остывшую форму с чизкейком поставьте на 4 часа в холодильник.

После этого достаньте чизкейк из холодильника и выложите на блюдо.

Чизкейк из творога готов!