Цитата сообщения lorine Жаркое по-кубански с баклажанами и алычой

Жаркое по-кубански с баклажанами и алычой



Ингредиенты:

баранина — 150 г
лук репчатый — 50 г
алыча — 25 г
картофель — 100 г
баклажаны — 50 г
зелень — 10 г
бульон — 100 г
жир для обжарки — 15 г
соль, черный молотый перец — по вкусу.

Приготовление:

Баранину промыть, нарубить небольшими кусочками и обжарить до полуготовности на жире.
Очищенный картофель нарезать крупными кубиками и положить в горшочки вместе с обжаренной бараниной.
Добавить репчатый лук, зелень, нарезанные кружочками баклажаны, ягоды алычи.
Заправить солью, перцем, лавровым листом, залить бульоном.
Закрыть крышкой, поставить в духовой шкаф на легкий огонь и тушить в течение 1 часа.
Источник