Суп называется "Проще простого". Вкус такой из детства, причем сами дети уплетают только шум стоит.

Вода — 1 л
Фарш — 200 г
Лук репчатый — 1 шт
Шампиньоны (можно замороженные) — 100 г
Сыр плавленный (мягкий, мне нравится Карат (кисло молочный) всякие хохланды и иже с ними не то пальто) — 100 г
Соль
Перец
Масло растительноe (для жарки)
Картофель — 2 шт

Наливаем в кастрюлю воду ставим на огонь подсаливаем. Пока закипает вода...
На растительном масле обжариваем фарш, мелко нарезанные лук и шампиньоны в течение 5 минут.
После чего надо посолить, поперчить я еще добавляю немного паприки если нет некритично.
Картофель очистить и натереть на крупной терке.

В кипящую воду добавить обжаренный фарш с грибами, тертый картофель,
плавленный сыр(лучше разрезать на мелкие кубики быстрее разойдется).
Хорошо перемешать (до растворения сыра). Пробуем и при необходимости добавляем соль и специи по вкусу.
Варить минут 15. В самом конце добавляем лаврушку. Все супец готов можно украсить зеленью.
http://www[.povarenok.ru/recipes/show/51369/