Вы ещё до сих пор покупаете ванильный экстракт в магазинах по бессовестно высоким ценам?! Да Вы что?! А у Вас ещё его и не продают?! Тогда, тем более предлагаю сделать его самим дома! Ведь там делать-то нечего, единственное, нужно время для настаивания - 2-3 месяца, как по мне, так 3 месяца лучше. А ещё красиво упакованная бутылочка ванильного экстракта может быть отличным подарком на Новый год для Ваших друзей, это совет для тех, кто готовит сладкие подарки. Как раз есть ещё время для его приготовления.
Что нужно:Ваниль стручковая - 2 шт.,
Водка (можно и не дорогую) - 100 мл.
Как делать:Ваниль разрезать попалам, положить в бутылочку, залить полностью водкой, закрыть крышкой.
Всё! Убираем в тёмное, сухое место (например, в кухонный шкаф) на 2-3 месяца, и время от времени встряхиваем бутылочку.
А потом добавляем в выпечку, кремы, взбитые сливки и т.д.
Если Вы израсходовали 1/4 часть экстракта, можете долить ещё водки сверху, только дайте потом настояться одну-две недели.
http://vene-ro4ka.livejournal.com 
