Блины на кулеше

Среда, 18 Февраля 2015 г. 20:27 + в цитатник

Цитата сообщения kuzya123452

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Блины на кулеше по бабушкиному рецепту

http://www.povarenok.ru/recipes/show/102748/ Автор: Olga Ka

1033565_97126nothumb500 (700x525, 486Kb)

1033639_30797nothumb500 (700x525, 458Kb) Ингредиенты для "Блины на кулеше по бабушкиному рецепту":

Пшено — 1/2 стак.
Вода — 500 мл
Крупа манная — 1 стак.
Яйцо — 2 шт
Масло растительное — 1 ст. л.
Соль (ориентируйтесь по собственному вкусу) — 1 ч. л.
Сахар — 1/2 ч. л.
Дрожжи (сухие) — 8 г
Мука — 500 г
Сода — 1/2 ч. л.
Молоко — 3,5 стак.

Рецепт "Блины на кулеше по бабушкиному рецепту":

Блины на кулеше по бабушкиному рецепту ингредиенты

Пшено залить горячей водой и сварить кулеш (до мягкости пшена). Я, конечно, понимаю, что кулешом называют блюдо украинской кухни, которое готовится на основе пшена, но в той области, где жила моя бабушка кулешом называли пшено, сваренное на молоке, на воде или на бульоне.

Манную крупу залить 1,25 стакана теплого молока.

В манную смесь добавить 1 яйцо, растительное масло, соль, сахар.

Объединить манную смесь с кулешом.

В 1/4 стакана теплого молока развести дрожжи и влить в кулеш.

Добавлять постепенно просеянную муку, замешивая крутое тесто-что-то среднее между оладьями и пирогами. На этом этапе бабушка оставляла тесто до утра. Я же разогрела духовку до 60 град и поставила туда накрытое тесто.