Берем для котлет:

фарша=300 г

лук репчатый =1 шт.

соль и перец

крахмала=2 ст.л

ледяной воды=0,5 стакана

3 кусочка булки, замочим заранее в холодной воде, потом отожмем, лук мелко нашинкуем и всё добавим в фарш  Сформируем котлетки и обваляем в панировке  выложим в форму поочередно с рулетиками

Берем для рулетиков:

кабачок=1 шт.

мука

раст. масло

морковь=1 шт.

лук =2 шт..

Обжарим лук и морковь.

Кабачок нарежем вдоль тонкими пластинками, обваляем в муке и обжарим с двух сторон.

На каждую полоску выложим начинку из лука и морковки и свернем в рулетик, выложим к котлеткам.

Запекаем при 200*С 25 мин.

Затем уложим дольки помидоров, заливаем сливками 100 мл (10%) и запекаем до готовности ещё минут 30. Готовое блюдо посыпаем зеленью

Рецепт Юлии Голубевой