Отличная закуска к новогоднему столу 




Ингредиенты:

Сельдь (крупная) — 1 шт.
Морковь — 0,5 шт.
Яйца куриные — 1 шт.
Сыр плавленый — 40 г
Масло сливочное — 20 г
Масло оливковое — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Селедку очистить от внутренностей и костей так, чтобы получилось два филе. Хвостик можно оставить для украшения.
2. С каждого филе срезать мякоть сельди, чтобы филе стало толщиной примерно 5 мм.
3. Мякоть сельди порезать кусочками. Также порезать кубиками отварную морковь и яйцо.
4. Смешать в отдельной емкости мякоть сельди, яйцо, морковь, заправить растопленным сливочным маслом и добавить плавленый сырок, натертый на крупной терке. Хорошо перемешать, начинка готова.
5. Расстелить пищевую пленку, смазать ее оливковым маслом и выложить на нее одну полоску сельди. Сверху распределить начинку.
6. Накрыть начинку второй полоской сельди, как бы оборачивая. Туго обернуть в пленку. Убрать в холодильник на 30 минут.
7. Перед подачей снять пленку, нарезать фаршированную сельдь кусочками. Украсить по желанию. Кусочки сельди получаются необыкновенно нежными и вкусными.

источник

Серия сообщений "- Торты (видео)":

Часть 1 - Торт Наполеон (видео рецепт)
Часть 2 - Рецепты торта "Наполеон"
...
Часть 38 - Шоколадный пирог ☀ КАРПАТКА ☀ Польский торт с карамельным заварным кремом KARPATKA
Часть 39 - Рецепт- Шоколадный торт "Карпатка"
Часть 40 - Самый вкусный Торт без муки! Королевский Торт!

Серия сообщений "Здоровье ":

Часть 1 - Гормоны внутри нас
Часть 2 - Что принимать от кашля?
...
Часть 28 - Десять советов, как не заболеть зимой
Часть 29 - Точка Чингисхана - лечение застоя желчи
Часть 30 - Лимон в рецептах народной медицины

Качественная красная икра должна быть в стеклянной банке, полностью заполнена, без воды. Зерна - хрупкие и оранжевые.

1. Лучше брать икру в стеклянной банке, чем в жестяной. Прозрачное стекло позволяет рассмотреть цвет, размер и качество зерна красной икры. Если она красная и будто покрыта инеем - это фальшивка. Возьмите банку в руки и потрясите. Если в середине что-то булькает, от покупки лучше воздержаться. Качественная зернистая красная икра заполняет банку плотно и без пустот. Нажмите на крышку банки пальцем. Она не должна прогибаться.

2. Если берете развесную икру, надо обратить внимание на хрупкость зерна. Икринки должны легко отделяться друг от друга, не слипаться.

3. Вкусная икра - кетовая. Цвет ее оранжевый с красным проблеском. Икринки довольно мелкие, пленка тонкая, эластичная. Если икра совсем бледная или желтая, значит она перезрела и потеряла вкус. Второе место в икры горбуши. Ее икринки оранжевого и светло-оранжевого цвета. Темно-красная икра имеет своеобразный вкус. Европейцы считают ее лучшей.

4. Красная икра едва пахнет свежей рыбой. В искусственную кладут ароматизаторы, поэтому имеет сильный рыбный запах. На вкус она жесткая и соленая.

5. Бросьте 2-3 икринки в стакан с горячей водой. Искусственная икра в кипятке растворится.

6. Замороженная икра больше похожа на пюре. Если ее ставили в морозилку, зерна полопались и слиплись.

7. Маркировка даты изготовления должно быть с середины крышки. Не нанесены лазером сверху или пробитое на бумаге.

8. Следует выбирать икру первого сорта, сделанную по государственному стандарту. Это гарантия того, что в банке икра одного вида рыбы. Икринки примерно одинакового диаметра, без повреждений, упругие.

9. Первый ингредиент в составе - икра. Количество соли не должно превышать 4-6%.

10. Храниться имеет при температуре - 2 до - 6ºС

Нежные,пушистые булочки с ароматной сырно-грибной начинкой. Отрываем мягкую, нежную, пушистую булочку, окунаем ее в вкуснейшую сырно-грибную начинку и наслаждаемся. Это безумно вкусно!

Это один из моих самых любимых тортов. Получился шоколадно-медовый слоеный десерт с кондитерским кремом. Тонкие коржи торта, такие мягкие и нежные, в сочетании с кондитерским кремом создают в целом очень деликатное и красивое блюдо. Карамельная верхушка составляет отличную пару с мягким и густым кремом. Пришла идея украсить этот торт в виде медовых сот и сделать сладких «пчел» из миндаля. Получилось оригинально и очень вкусно!

Ингредиенты (на 4-6 порций):

• Морковь – 1 шт.


• Колбаса сырокопченая – 100 г
• Огурцы маринованные – 100 г
• Салатные листья – небольшой пучок
• Петрушка – небольшой пучок
• Фасоль консервированная – 100 г
• Перец черный молотый – по вкусу
• Майонез – 2 ст. л. (или по вкусу)
• Сухарики ржаные готовые – 1 пакетик

Приготовление:

1. Отварите морковь. Очистите ее и нарежьте кубиками.


2. Колбасу и огурцы также нарежьте кубиками.


3. Салатные листья нарвите небольшими кусочками, петрушку мелко нарежьте.


4. С фасоли слейте жидкость, выложите в салатник к остальным ингредиентам.


5. Добавьте майонез, поперчите по вкусу. Перемешайте.


6. Выложите в сервировочное кольцо, утрамбуйте. Аккуратно снимите кольцо.


7. Сверху на салат выложите сухарики.


Приятного аппетита!

источник

Делали когда-то рыбные котлеты с манкой? Вкусные, сочные, нежные.. Есть в этом рецепте и еще один необычный  ингредиент - сливки. Вот как раз манная крупа и сливки придают сочность и нежность этим котлеткам. Попробуйте!

Натуральным источником полезных минералов таких как: калий, кальций, магний, цинк, железо, медь, а также фолиевой кислоты, рибофлабина, витамина С является мускатный орех. Также в нем содержится множество флавоноидов с высокой антиокислительной способностью, такие как:бета-каротин и криптоксантин

Быстрый сметанник со смородиной сможет приготовить любая хозяйка. Очень простой рецепт. Получается вкусным и очень ароматным. Нам понадобятся такие ингредиенты:

1стакан сметаны

1стакан сахара
2-3 яйца
1 стакан муки
1/4чайной ложки соды или разрыхлитель
Можно добавить изюм, орехи.

Приготовление с xaa.su/28CV

Яйца растереть с сахаром, затем добавить сметану, соду и муку.
Муку добавляю постепенно, масса должна быть как на оладьи…может быть потребуется и меньше стакана.
Половину массы вылила в форму, затем положила замороженную черную смородину и залила оставшейся массой…минут на 30 в духовку и можно кушать.

находки от Шрека Лесного

Тыквенная запеканка по этому рецепту получается очень вкусной, пышной и ароматной. Все ингредиенты хорошо сочетаемы. Выпекается она в духовке.

У вас тоже такое бывает? Приходите в гости и вместо того, чтобы веселиться, ходите за хозяйкой с просьбой дать рецепт! Наверное -это болезнь всех поварят! Рецепт я выпросила и сегодня хочу предложить его вам.