очаровательные чудо - оладьи (двухслойные с куриной грудкой)

Любите курицу? И я люблю курицу! Тогда я вам расскажу, как сделать умопомрачительные оладьи с куриной грудкой.
Этот рецепт успешно заменит утренний бутерброд, так как в нём есть и мясо и хлеб.
С одной стороны оладий находится мягкое, пышное тесто с зажаренной корочкой. С другой - тонкие мягкие и сочные пластинки курицы.

Конечно, такое блюдо нельзя назвать диетическим, но иногда ведь и вкусненького хочется. А если хочется, то конечно иногда можно!

Кухонные секреты для теста от шеф-повара. Сохраните обязательно!

1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день.
Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха
2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили: «Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка.» Вот такой бесценный этот совет.
3. Добавлять в тесто, помимо молока полстакана минводы. Развести чайную ложку соды в пол стакане воды и слегка загасить ее лимонной кислотой или уксусом.
Выпечка, действительно, получается супер. Даже оставшееся на следующий день, пышненькая.
4. В помещении, где разделывают тесто, не должно быть сквозняка: он способствует образованию очень плотной корочки на пироге.
5. При замесе дрожжевого теста все продукты должны быть теплыми или комнатной температуры, продукты из холодильника замедляют подъем теста
6. Для дрожжевых изделий жидкость всегда должна быть подогретой до 30-35°С, так как дрожжевые грибки в жидкости, имеющей более низкую или высокую температуру, теряют свою активность
7. Когда вы обминаете тесто руки должны быть сухие.
8. Перед тем как поставить изделия в духовку, ему дают подойти в течение 15-20 минут. Перед выпечкой тесту дайте полностью расстояться. При неполной расстойке оно плохо поднимается и пироги долго не пропекаются.
9. Пироги на противне выпекать на среднем огне, чтобы начинка не пересохла.
10. В тесто (дрожжевое и пресно-сдобное) лучше всего добавлять нерастопленное сливочное масло, так как растопленное масло ухудшает структуру теста.
11. Пироги, приготовленные на молоке, более вкусны и ароматны, корочка после выпечки блестящая с красивым цветом.
12. Дрожжи для теста должны быть свежими, с приятным спиртным запахом. Проверьте дрожжи заранее. Для этого приготовьте небольшую порцию опары и посыпьте слоем муки. Если через 30 мин не появятся трещины, то качество дрожжей плохое
13. При избытке сахара в тесте пироги быстро «румянятся» и даже подгорают. Замедляется брожение дрожжевого теста, и пироги получаются менее пышными
14. Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от этого брожение теста улучшается
15. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки.
16. Высокие пироги выпекают на слабом огне, чтобы они равномерно пропекались.
17. Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от этого брожение теста улучшается.
18. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки.
19. Тесто для пирога, выпекаемого на противне, раскатывают как можно тоньше, чтобы хорошо чувствовался вкус начинки.
20. Чтобы нижняя часть пирога была сухой, слегка посыпьте нижний пласт пирога крахмалом, а потом уже выкладывайте начинку.
21. Ни тесту, ни опаре не следует давать перестаиваться, так как это вызывает ухудшение качества теста. Достаточно 3 часа, но обязательно в тепле.
22. Пироги из дрожжевого теста можно смазывать молоком, а при желании посыпать сверху солью, маком, тмином.
23. Закрытые пироги смазывают перед выпечкой взбитым яйцом, молоком, сахарной водой. Благодаря этому на готовом пироге появляется аппетитный глянец. Наилучший блеск получается при смазке желтками.
24. Пироги, которые посыпают сахарной пудрой, смазывают также маслом — оно придает им приятный аромат.
25. Пироги, смазанные яичным белком, приобретают во время выпечки блестящую румяную корочку.
26. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.
27. Если в тесто переложить соды, то пирог получится более темного цвета с неприятным запахом.
28. Тонкое тесто легко раскатать, обернув скалку чистой полотняной тряпкой
29. Если тесто слишком влажное, положите на него лист пергамента и раскатывайте прямо через бумагу.
30. Пироги из песочного теста следует вынимать из форм охлажденными.
31. Прежде чем добавлять в тесто изюм, его нужно обвалять в муке.
32. Соль всегда добавляют к муке лишь тогда, когда опара уже отбродила.
33. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.
34. Если тесто уже подошло, а у вас нет времени поставить его в духовку, прикройте тесто хорошо смоченной бумагой, предварительно стряхнув с нее воду.
35. Горячий пирог лучше не резать. Но если это необходимо, нужно нож нагреть в горячей воде, быстро вытереть и резать.
36. Если пирог не снимается с противня, отделяют его от противня ниткой.


Just cook!

Простой рецепт от черных точек

Черные точки или комедоны являются верными спутниками людей с жирной кожей лица, они образуются из-за того, что излишки кожного сала и отмершие клетки закупоривают расширенные поры лица, верхушки окисляются на воздухе — что и приводит к появлению характерных черных точек на коже лица. Однако существует простой, но крайне эффективный рецепт для избавления от черных точек и отбеливания кожи лица.
Как избавиться от черных точек? - поможет лимон и мед!

Необходимо на крупную дольку лимона вылить две чайные ложки натурального меда, после чего протереть долькой те области вашего лица, которые подвержены образованию черных точек. Не смывайте нанесенный состав в течение пяти минут, после чего умойтесь прохладной водой.

Мед увлажнит кожу лица и поможет избавиться от черных точек, а лимон осветлит пигментные пятна.

поживу-увижу,выживу-учту

Далее...

Позитивные статусы и цитаты в картинках.

Читать далее...

Печень по-царски - необыкновенно вкусное блюдо, которое просто тает во рту.

Всем привет! Сегодня хочу поделиться с вами, мои хорошие, одним рецептом, который сама не давно для себя открыла, печень по-царски. Безумно вкусно!!!!!
Она получается воздушной и очень мягкой. Несмотря на сложность приготовления, это блюдо станет одним из ваших любимых: не только из-за нежной консистенции, но и благодаря великолепному вкусу.А когда постоит несколько часиков, то вообще можно язык съесть.

Попробуйте, это действительно очень вкусно!
Итак, начнём.

Сырный пирог "Приворотный"- этот пирожок действительно волшебный!

Вычитала его лет 9 назад в журнале (он там так и назывался "Приворотный"), тогда проверять его свойства было не на ком. Приготовила его сегодня... муж, откусив кусочек, не мог и слова сказать, затем уплел еще три куска, сказал, что у него "Вкусовой экстаз" (сорри). Прям весь растаял, обнимает меня, целует, смотрит влюбленно, ну прям чудеса!!! Не знаю, в чем секрет, но действует...

Нежный и вкусный пирог: вы никогда не забудете его вкус

Вдохновляющие цитаты!

1. Есть только два способа прожить свою жизнь. Первый - так, будто никаких чудес не бывает. Второй - так, будто всё на свете является чудом. Альберт Эйнштейн(с)

2. Никогда не поздно стать тем, кем тебе хочется быть. Джордж Элиот(с)

3. Если ты способен выдумать что-то, ты можешь и сделать это. Уолт Дисней(с)

4. Когда человек не знает к какой пристани он держит путь, для него ни один ветер не будет попутным. Сенека(с)

5. Гонясь за недостижимым, мы совершаем невозможное. Роберт Ардри(с)

6. Истинное назначение человека - жить, а не существовать. Джек Лондон(с)

7. Не говорите о том, что у вас нет времени. Времени у вас ровно столько же, сколько его было у Микеланджело, Леонардо да Винчи, Томаса Джефферсона, Пастера, Хелен Келлер, Альберта Эйнштейна. Джексон Браун(с)

8. Даже болеть приятно, когда знаешь, что есть люди, которые ждут твоего выздоровления, как праздника. Антон Чехов(с)

9. Тот, кто щеголяет эрудицией или ученостью, не имеет ни того, ни другого. Эрнест Хемингуэй(с)

10. У меня есть верных шесть слуг. Я им обязан всем. Их имена: Кто? Почему? Когда? Что? Где? и Как? Редьярд Киплинг(с)

11. Лучшие годы вашей жизни - когда вы осознаёте, что ваши проблемы принадлежат вам. Вы не вините в них мать, экологию или президента. Вы осознаете, что сами контролируете свою судьбу. Альберт Эллис(с)

12. Право на глупость - одна из гарантий свободного развития личности. Марк Твен(с)

13. Очень немного требуется, чтобы уничтожить человека - стоит лишь убедить его в том, что дело, которым он занимается, никому не нужно. Федор Достоевский(с)

14. Никогда не указывайте на ошибки, если не знаете, как их исправить. Бернард Шоу(с)

15. Мысль - начало всего. И мыслями можно управлять. И поэтому, главное дело совершенствования - работать над мыслями. Лев Толстой(с)

16. То, что меня не убивает, делает меня сильнее. Фридрих Ницше(с)

17. Возможно, в этом мире ты всего лишь человек, но для кого-то ты - весь мир. Габриэль Гарсиа Маркес(с)

18. Жизнь - это то, что происходит с тобой, пока ты строишь другие планы. Джон Леннон(с)

19. Цель жизни - поиск совершенства, а задача каждого из нас - максимально приблизить его проявление в самом себе. Ричард Бах(с)

20. Великие умы обсуждают идеи, средние умы обсуждают события, мелкие умы обсуждают людей. Элеонора Рузвельт(с)

ПРИЗЫВ ПРИСОЕДИНЯТЬСЯ К ЗАЩИТЕ СЕРИАЛА "ИГРЫ БОГОВ"

 

Эфир 25 февраля 2013 в 20-00 по Москве Главные соведущие участники центра Ярь Андрей Шахов, Алексей Гапонов и Сергей Стрижак (режиссер сериала Игры БОГОВ). НАЧАЛО (1/2)  ОКОНЧАНИЕ (2/2)

 

Манник "Мокрый" - это НЕЧТО-очень вкусное-нежное-влажное-молочное....

Несложный, очень нежный и вкусный пирог. Это мое дежурное блюдо, когда надо быстро, вкусно и сытно.

Для приготовления манника используют кефир, сметану или любые другие кисломолочные продукты. В качестве разнообразия, к тесту можно добавить любые фрукты или ягоды. Так же вы можете разделить тесто на две части, каждую часть перемазать вареньем или кремом, таким образом вы получите быстрый и вкусный торт.
Вкуснейший десерт по простейшему рецепту.

Рецепты вкусных супов 2

Рецепты вкусных супов 2

Куриный суп с капустой	Суп с кабачками	Суп-пюре с брокколи
Суп с кукурузой	Сырный суп с грибами	Суп с грибами и гречкой

SelenArt

Если у вас проблемная кожа

 

Читать далее...

На что мы тратим жизнь?

 

На что мы тратим жизнь?

На мелочные ссоры,

На глупые слова, пустые разговоры,

На суету обид, на злобу - вновь и вновь.

На что мы тратим жизнь...

А надо б на любовь...

 

Сжигаем жизнь дотла всё на пустое что-то —

На нудные дела, ненужные заботы...

В угоду обществу придумываем маски...

На что мы тратим жизнь!

А надо бы на ласки...

Читать далее...

Хор Московского Сретенского монастыря-Выйду ночью в поле с конём

Серия сообщений "народные песни":

Часть 1 - Чёрный ворон
Часть 2 - Сергей Коржуков-Что то грустно
Часть 3 - Сергей Коржуков-Ой,да не вечер..
Часть 4 - Валентина Левко "Матушка, что во поле пыльно..."
Часть 5 - Хор Московского Сретенского монастыря-Выйду ночью в поле с конём

ВИДЕО: Боги мои, Боги Прави... Сергей Трофим + стихи





Сергей Трофим Боги мои, Боги Прави...

Боги мои, Боги прави, черные да белые
Подскажите сваму сыну, чаду не умелому
Как пройти по лезвию мне тонкому да вострому
Через топи да болота, к оберегу острову
Три души во мне, три зверя рысь, медведь, да серый волк
Разбрелись по темным дебрям, отыскать во мраке толк
Только толку,что то мало, вот и мечутся они
Вечно попадая в западни

Боги мои, Боги яви, славные да правые
Исцелите мои раны, луговыми травами
Стосковался я по жизни, не мудрящей, праведной
Где на каждого по солнцу, да по миру дадено
Три души, во мне, три птицы, кречет, ворон, да сапсан
Потянулись вереницей, к бирюзовым небесам
Только птичьему полету, долгим быть не суждено
И опять я падаю на дно
Боги мои, Боги нави, старые, забытые
Опаленные кострами, да плетями битые
Дайте мне испить, напиться, сока дикой ягоды
Чтоб услышать голос крови, богатырских прадедов
Три души, во мне, три силы, боль, надежда да печаль
А вокруг меня Россия, без пределов и начал
Те же рощи, те же нивы, тот же пахарь да варяг
Только все же, что то в них не так

Позади опасные броды, да седые камни времен
Впереди чужие народы, да мельканье чьих то знамен
Обернусь и вижу дорогу, что свернулась, будто петля
Но в дали обещана Богом, ждет меня святая земля



Боги мои, Боги прави, черные да белые
Подскажите сваму сыну, чаду не умелому
Как пройти по лезвию мне тонкому да вострому
Через топи да болота, к оберегу острову
Три души во мне, три зверя рысь, медведь, да серый волк
Разбрелись по темным дебрям, отыскать во мраке толк
Только толку,что то мало, вот и мечутся они
Вечно попадая в западни...

Аркаим - Славяно-Арийский Город - МНОГО ИНТЕРЕСНОГО!!!

 

В продолжение темы «О значении народной мифологии в истории Руси». Славянская народная культура оставила огромное наследство, большая часть которого не была изучена, а значит, постепенно происходит её утрата. И чтобы полностью не потерять то, что оставили нам наши предки, нужно почаще обращаться к народным обычаям, традициям, мифологии и изучать их. Важно помочь объединить всё культурное богатство и донести до нашего народа. Ведь, не зная прошлого, не имеешь будущего! 

«Проснётся Русь, вспомнит своих Богов и тогда такая раскачка пойдёт по всему миру…».
Ф.М. Достоевский.

Почти 40 веков назад наши легендарные воинственные Славяно-Арийские предки Русы, передвигаясь с севера, остановились на несколько столетий на Южном Урале у слияния рек Утяганки и Караганки, притоков реки Урал (южнее Магнитогорска, Челябинская область). До середины двадцатого столетия ничего не было известно об этом поколении. По преданию Шамбала, легендарная страна, где живут великие души - махатмы - и руководят духовной эволюцией на планете, надежно укрыла остатки цивилизации от посторонних глаз. 

Научные и оккультные круги жарко спорили о том, где же искать родину Славяно-Арийцев, где тот исток, откуда произошли многие народы Евразии. В это время снаряжалось множество экспедиций в Тибет, на Алтай, на Урал в поисках загадочного народа «прадревнеарийцев». Многие стремились к истинному осознанию своих истоков, корней - к тому, чем владели древние Арийцы. Эта древняя цивилизация бронзового века хранила множество тайн, обладала огромными способностями. Весь мир потрясла настоящая сенсация в 1987 году, когда лопатка археолога вскрыла несколько деталей непонятных кругов, оказавшихся древним поселением. «Страна городов» - условное название степного района Южного Урала, протянувшегося вдоль восточных склонов Урала с севера на юг почти на 400 км. Сенсация называлась АРКАИМ.

Аркаим - это не только укрепленный Город, но ещё и Храм, Астрономическая обсерватория, имеющая концентрическую форму с внешним и внутренним кругами, изолированными друг от друга. На центральной площади квадратной формы совершались таинственные ритуалы. Город имел вид квадрата, вписанного в круг - Вселенная в миниатюре, сориентированная на астрономические объекты с величайшей точностью. Место, выбранное для постройки города, считается неслучайным. По убеждению паломников Аркаима, это место - одна из таинственных точек на Земле, где соприкасаются различные виды материи и энергии. В этом месте открываются сверхспособности, и человек за короткий промежуток времени может изменить свою жизнь.

О смысле названия Аркаим                  

Читать далее...

Der Jen. Китайский колорит.

Дер Джен - современная тайваньская художница. Специализация: Портреты традиционной женщины Китая, национальный колорит, национальные костюмы.

Читать далее...

ЛЬГОТЫ ВСЕМ

Всем, кто пользуется льготами, или просто хочет узнать о них предлагаю замечательный сайт, где вы найдете все, что вас интересует Ветераны Инвалиды Пенсионеры Семьи Сироты и опекуны Учащиеся Остальные Можно так же узнать все льготы, которые предусмотрены беременным, матерям одиночкам, и прочим. Полезно заглянуть и в раздел НАЛОГИ, где подробно разъяснены все положенные налоговые вычеты. беременнымветеранам выплаты детям документы доноры доплаты жилье жкх инвалидам компенсации материнский капитал многодетным москвичи налоги образование опекун оформление пенсионерам попечитель пособие семья сиротам студентам субсидии транспорт уволенным учащимся

http://blogs.mail.ru/mail/galina.lena/7502A5D515785178.html

Рыбные рулетики с грибами от батюшки Гермогена

Блюдо просто потрясающее!!! Кусочки рыбы просто тают во рту... Очень нежное, сочное. Да, и готовить его проще простого!

шедевральное блюдо

Зима закружит белой вьюгой...

Зима закружит белой вьюгой, седой пастелью ляжет снег,

Поманит снежною рукою, и снова счастлив человек,

Прозрачным холодом пронижет природы трепетный портрет,

Забелит окна и карнизы, печали снова нет-как-нет.

 

Осенней изморозью стылой природа слёзы пролила,

И отошла пора печали, захлопнув мокрые крыла.

Морозом синим пахнет воздух, и щиплет ноздри молодец,

Дорогу заметает белым, и куст надел чудной венец.

 

А мы в квартире у камина поём, гитарою звеня,

Что свет бросает на картину огонь из жаркого нутра,

Про то, что где-то по дороге, влачит лошадка свежий воз,

Про то, что весело смеётся дубрава сказочных берёз.

 

Табун несётся белой степью, играет силой вороной,

Под бубен солнца лихо пляшет мужик с кабацкой головой.

И свет бликует по округе от церкви мирных куполов,

И ребетня ликует звонко, со смехом празднуя Покров.

 

Вставай, вставай, моя принцесса, взгляни на утра светлый лик,

Смотри, смотри, как мир прекрасен, как пляшет белый снеговик.

Пойдём с тобой, моя родная, подышим, встретим утра блеск,

Пусть запоёт проказник-ветер, в лесу раздастся гулкий треск.

 

Давай забудем про потери, про то, что прожито давно,

Споём с тобой, пусть мир подхватит, открой морозное окно.

Дай руку, милая, ты помнишь, как я просил твоей руки?

Как ветер весело смеялся, как пели наши старики?

 

Теперь другими стали зимы, совсем не то, хоть волком вой,

Машина, тёплая квартира, рояль, и кресла, и покой.

Но помню я, как мы лежали с тобой, любимая, в снегу,

                                        И поцелуй, что мне дарила, я помню - в сердце берегу…

 

                                                                              Альберт Маренко

 

Серия сообщений "стихи":
Часть 1 - Юлия Друнина "Скрипачка"
Часть 2 - Анна Ахматова
...
Часть 23 - Стихотворение "Подснежник"
Часть 24 - Лариса Рубальская "Счастье на ладошке"
Часть 25 - Зима закружит белой вьюгой...