Куриный суп с плавлеными сырками

Вторник, 26 Марта 2024 г. 20:21 + в цитатник

Цитата сообщения ира_пичурова

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Куриный суп с плавлеными сырками

5774028_ysyp (700x448, 62Kb)

У этого супа нежный сливочно-сырный вкус. А чтобы добавить необычные нотки, половину картофеля можно заменить на сельдерей.

Ингредиенты

Куриные бёдра

2–3 штуки

Репчатый лук

2 штуки

Вода

1 800 мл

Перец чёрный горошком

несколько штук

Перец душистый горошком

несколько штук

Картофель

3–4 штуки

Морковь

1 штука

Растительное масло

2–3 ст. ложки

Плавленые сырки для супа

180–200 г

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Зелёный лук или другая зелень

несколько стеблей

Можно добавить

Корень сельдерея

по вкусу

Приготовление

1․

Куриные бёдра положите в кастрюлю вместе с луковицей, разрезанной на четвертинки. Залейте холодной водой и доведите до кипения.
2․

Снимите пену с поверхности. Добавьте горошины перцев. варите на умеренном огне 25–30 минут.
3․

Выложите курицу на тарелку и слегка остудите. Отделите филе от кожи и костей, нарежьте кусочками. Бульон процедите.
4․

Картошку нарежьте средними кусочками, лук — мелкими. Морковь натрите на крупной тёрке.

Вместо половины картофеля можно добавить нарезанный кусочками корень сельдерея.
5․

В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Слегка подрумяньте лук с морковью.
6․

Добавьте картофель и плавленые сырки, посолите и поперчите. Залейте горчим бульоном и варите примерно 15 минут.
7․

Закиньте кусочки курицы в суп и оставьте на огне ещё на несколько минут. Перед подачей посыпьте рубленой зеленью.

https://lifehacker.ru/recipe/kurinye-sup-s-plavlenymi-syrkami/