Òîðò "ÌÓÐÀÂÅÉÍÈÊ" |
Ìóðàâåéíèê - ýòî êðàñèâîå, íàðÿäíîå áëþäî, êîòîðîå î÷åíü ëþáÿò äåòè. Âàðèàíòîâ ýòîãî ëàêîìñòâà ñóùåñòâóåò âåëèêîå ìíîæåñòâî. ß ïîçíàêîìëþ âàñ ñ ðåöåïòîì, êîòîðûé ñîõðàíèëñÿ ñ äàâíèõ äàâ¸í â ìî¸ì äåâè÷üåì áëîêíîòèêå. Ðåöåïò îò Viki

Äëÿ òåñòà:
Ìóêà - ïðèáëèçèòåëüíî 5-6 ñòàêàíîâ
Ñëèâî÷íûé ìàðãàðèí - 250 ã
Ñàõàð - 1,5 ñòàêàíà
ßéöà - 2 øò.
Ñîäà - 1/3 ÷.ë.
Óêñóñ - äëÿ ãàøåíèÿ ñîäû
Äëÿ íà÷èíêè:
1 âàðèàíò: âàð¸íàÿ ñãóùåíêà - 1 áàíêà
Ìàê - 6 ÷.ë.
2 âàðèàíò: Ëþáîå âàðåíüå - 1,5-2 ñòàêàíà
Ñûðàÿ ñãóù¸íêà - 1/2 áàíêè
Ìàê - 6 ÷.ë.
Ìàðãàðèí ðàñòîïèòü. Íàñûïàòü â ìàðãàðèí ñàõàð è ïåðåìåøàòü. Äîáàâèòü ÿéöà è ñëåãêà âçáèòü âåí÷èêîì. Ñîäó ïîãàñèòü óêñóñîì èëè ëèìîííûì ñîêîì è òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü ñ ìàññîé. Ïîñòåïåííî äîáàâëÿÿ ìóêó, çàìåñèòü êðóòîå òåñòî. Ïîñòàâèòü òåñòî â õîëîäèëüíèê íà 1 ÷àñ.
Òåñòî ïðîâåðíóòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó èëè íàòåðåòü íà êðóïíóþ ò¸ðêó. Ðàçëîæèòü íà ïðîòèâåíü, ñëåãêà ïðèñûïàííûé ìóêîé.

Âûïåêàòü ïðè òåìïåðàòóðå 170 ãðàäóñîâ äî çàðóìÿíèâàíèÿ. Êðîøêó îñòóäèòü è ïîëîìàòü ðóêàìè íà ìåëêèå êóñî÷êè.

Òåïåðü ñîáèðàåì ìóðàâåéíèê. ß äåëàëà íà÷èíêó ïî âòîðîìó âàðèàíòó. Çàïàðèâàåì êèïÿòêîì ïîä êðûøêîé ìàê.
Íà áîëüøîå áëþäî âûñûïàåì ñëîé êðîøêè. Ñëåãêà ïîëèâàåì òîíêîé ñòðóéêîé ñãóù¸íêè, ñâåðõó ÿ ïîëèëà ñìîðîäèíîâûì âàðåíüåì ñ öåëûìè ÿãîäàìè. È ðàññûïàåì ÷àñòü çàïàðåííîãî ìàêà.

Òåïåðü íàñûïàåì ñëåäóþùèé ñëîé êðîøêè. È ñíîâà ïðîìàçûâàåì ñãóù¸íêîé, âàðåíüåì è ïîñûïàåì ìàêîì. Òàêèì îáðàçîì ñîáèðàåì âåñü ìóðàâåéíèê.
Ãîòîâîå áëþäî ñòàâèì íà íî÷ü â õîëîäèëüíèê äëÿ ïðîïèòêè.
| Ðóáðèêè: | Ðåöåïòû/ñëàäêîåæêà |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |