Настоящая головная боль продавцов – срок годности товара. Возможно, где-либо «на диком западе» проблема решается простым изъятием просроченных продуктов из торгового зала. Наши работники торговли так не поступают. Товар, поступивший в магазин, должен быть продан без всяких исключений! Иначе зачем вообще эти магазины нужны? 

Самая простая и распространенная операция – замена стикеров с датами выпуска и годности. Один срывают, второй штампуют «пистолетом». Если дотошный производитель приклеил стикер «намертво», новый попросту наносят поверх. Источник