200 гр сахара
220 гр сливок (20%)
50 гр горького шоколада (70%)
1 чайная ложка ванильного сахара
300 лм молока
200 мл водки
1 ст.л растворимого кофе


Сахар растопить на медленном огне.Довести его до уверенного карамельного цвета и консистенции.Тонкой струйкой, постоянно помешивая ввести сливки.Варить, помешивая, пока карамель полностью не растворится в сливках.

Добавить кофе, ванилин, шоколад и молоко.Дать закипеть и выключить.

Когда масса остынет ввести водку, перелить в бутылку и отправить в холодильник минимум на сутки, настаиваться.