 Ëîáèî íà çèìó

Èíãðåäèåíòû:
3 ñòàêàíà ôàñîëè
1 êã ñëàäêîãî êðàñíîãî ïåðöà
1 êã ìîðêîâè
2 êã ñïåëûõ ïîìèäîðîâ
1 ñòàêàí ïîäñîëíå÷íîãî ìàñëà
2,5 ñò. ë. ñîëè
300 ã ñàõàðà
70 ìë 9%-íîãî óêñóñà
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ôàñîëü îòâàðèòü äî ãîòîâíîñòè â ïîäñîëåííîé âîäå.
Ïåðåö î÷èñòèòü îò ñåìÿí è íàðåçàòü ñîëîìêîé,
ìîðêîâü íàòåðåòü íà òåðêå,
ïîìèäîðû ïðîïóñòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó.
Ñìåøàòü âñå îâîùè, äîáàâèòü ñîëü, ñàõàð è ìàñëî è
âàðèòü íà ñëàáîì îãíå 30 ìèíóò ïîñëå çàêèïàíèÿ.
Çà 10 ìèíóò äî ãîòîâíîñòè âëèòü óêñóñ.
Ïðîñòåðèëèçîâàòü áàíêè è êðûøêè,
âûëîæèòü â íèõ ãîðÿ÷óþ ìàññó è çàêàòàòü.
|
 |