Продукты для Лечо:
На 4 литра:
Томат – 2 л
Перец болгарский -2-2,5 кг
Лук – 1 кг
Растительное масло – 150г
Соль – 1,5 -2 ст. л.
Сахар – 2 ст. л.
Чеснок – 4 крупные зубчика

Готовим Лечо из перца:
Перец вымыть, очистить от семян, разрезать вдоль на 2-4 части. Лук нарезать тонко кольцами. Всё перемешать, залить томатом, поставить лечо на медленный огонь.Когда закипит, добавить соль, сахар, аккуратно перемешать. Держать при небольшом кипении 10 минут, затем добавить измельчённый чеснок, перемешать и сразу закатать в стерилизованные банки.

Лечо из перца готово! Приятного аппетита!