Сегодня я пекла колядки, а заодно и пирог. Поэтому у меня было два вида теста. Одно дрожжевое, рецепт которого есть ТУТ, другое пресное для колядок. Для теста- 2 стакана муки (традиционно используется ржаная, но у меня пшеничная); 1 стакан жидкости (вода, молоко, простокваша, кефир); 0,5 ч. ложки соли; начинка любая; 1 яйцо для смазывания. Муку смешать с жидкостью, посолить. Замесить тесто. Оставить на полчаса в тёплом месте, прикрыв салфеткой. Начинка у меня была трёх видов- творог к курагой, творог с черносливом и яблоки с черносливом и корицей. Раскатать тесто колбаской, нарезать на равные кусочки. Раскатать на тонкие лепёшки, положить начинку и защипать края. Выложить на противень, смазать яйцом. Выпекать при температуре 220 С до подрумянивания, вынуть из духовки и на полчаса прикрыть полотенцем, пусть отдохнут. Приятного аппетита!

Серия сообщений "Булочки":
Часть 1 - Сайка(Воздушное тесто)
Часть 2 - Булочки жареные с творогом
...
Часть 17 - Сладкая выпечка
Часть 18 - Булочки
Часть 19 - Колядки
Часть 20 - Творожные булочки на завтрак за 15 минут
Часть 21 - БУЛОЧКИ-УЛИТКИ
...
Часть 39 - Слойки с бананом "Быстрые"
Часть 40 - Пышные воздушные булочки на кефире без дрожжей и яиц
Часть 41 - Рогалики "Изумительные"