Шоколадный мусс с малиной

Суббота, 07 Февраля 2015 г. 21:42 + в цитатник

Цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Порадовать свою вторую половинку можно по-разному, но самый беспроигрышный вариант – приготовить десерт. Например, шоколадный мусс с малиной.

Ингредиенты

тертый черный шоколад 70% 75 г
низкокалорийный йогурт без добавок 4 ст.л.
большие яичные белки 2 шт.

сахар или сахарная пудра 2 ст.л.
малина или ягодный микс 350 г

20 мин 4 порции

Шоколадно-ягодный мусс к 14 февраля

1. Растопить шоколад в жаропрочной миске на водяной бане. Дать остыть в течение 5-10 минут, затем добавить йогурт.

2. Взбить яичные белки до пены, всыпать мелкий сахар и взбить до плотности и блеска.

3. Добавить ложку взбитых белков к шоколадной смеси, перемешать. Затем добавить оставшиеся белки и аккуратно перемешать лопаткой движениями снизу вверх.

4. Разложить промытые ягоды в маленькие стаканчики, сверху выложить мусс. Поставить в холодильник на 2 часа.

Рубрики:

Приготовление_пищи/Сладости