Ингредиенты:
Кабачок – 500 г; картофель – 4 шт; яйцо – 2 шт; мука – 4 ст.л; соль- щепотка; пучок петрушки.<<>>
Способ приготовления:
Картофель отварить и горячим размять вилкой или перемолоть в блендере до состояния пюре.
Кабачок натереть на мелкой тёрке. 
Добавить размятый картофель, яйца, муку, соль, мелконарезанную петрушку и замесить тесто. 
Хорошо разогреть сковороду. Жарить оладьи на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.