Екатерининские котлеты с грибами

Воскресенье, 18 Февраля 2018 г. 14:35 + в цитатник

Цитата сообщения kuzya123452

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Екатерининские котлеты с грибами

http://povarenok.ru/recipes/show/149088/ Автор: VeVeTa Tuk Ингредиенты для "Екатерининские котлеты с грибами":

Филе куриное—600 г
Грибы(белые или шампиньоны) —200 г
Яйцо куриное—2 шт
Лук репчатый—1 шт
Масло растительное—50 мл
Чеснок—2 зуб.
Сметана(10-15% жирности) —4 ст. л.
Петрушка(сушеная зелень) —1 ст. л.
Крупа манная—4 ст. л.
Соль—2 ч. л.
Перец черный—1/2 ч. л.

Рецепт "Екатерининские котлеты с грибами":

Вот такой календарик

Филе куриной грудки нарезаем ножом небольшими кусочками, очень мельчить не надо, чтобы не потерять вкус мяса.
Лук мелко режем, чеснок очищаем от шелухи, грибы моем и нарезаем помельче, выкладываем в чашку сметану и разбиваем туда яйца

Лук и грибы тушим 15 минут на сковороде с растительным маслом

Тушеные грибы с луком добавляем к куриному мясу, добавляем соль.

Чеснок пропускаем через пресс и добавляем в смесь. Яйца перемешиваем со сметаной и добавляем в мясную смесь, всыпаем сухую петрушку, перемешиваем, добавляем манку, ещё раз перемешиваем, выправляем на соль и перец. Ещё раз перемешиваем и отправляем в холод на 40 минут.