Мясные косички из маринованной свинины.

Это одно из самых красивых блюд, но и несомнено вкусное. Украсите свой стол таким превосходным блюдом.

Ингредиенты к рецепту:

• 2 кг свиной шеи одним куском
• 6 дес.л. меда
• 2-3 луковицы
• 8 ст.л. соевого соуса
• 6 ст.л. кетчупа
• 5 ст.л. оливкового масла
• соль, гвоздика, перец, имбирь — по вкусу
• растительное масло для обжаривания
• 200г сметаны или крем-фреш
• 800-900 мл воды

Способ приготовления блюда:

Мясо нарезать вдоль на пласты, у меня получилось пять пластов. Хорошо отбить, посолить, Лук мелко нашинковать. Мед, соевый соус, кетчуп, оливковое масло и пряности соединить и перемешать. Обмазать маринадом мясо с обеих сторон, пересыпать луком и убрать на 8-10 часов в холодильник, можно на ночь.

На следующий день удалить лук с мяса (не выбрасывать, он пригодится), каждый пласт мяса разрезать на 3 части, не доходя с одной стороны до края. поперчить.

Заплести косички, не сильно стягивая, закрепляя зубочистками.

«Косички» обжарить поочередно в сковороде с двух сторон до румяной корочки, убрать в сторонку. В сковороду высыпать оставшийся лук, немного обжарить.

Добавить сметану и воду, перемешать, подсолить. В соус выложить «косички», прикрыть крышкой, довести до кипения, а затем убавив огонь, тушить 30-40 минут.

Из готовых «косичек» убрать зубочистки и подавать к столу. Приятного аппетита!

Свинина запеченная в слоеном тесте.

Очень интересное блюдо, попробуйте удивить своих гостей, и они вам будут очень благодарны. К тому же прекрасно украсит ваш празднечный стол.

Ингредиенты к рецепту:

• 1 кг свинины
• 250 гр слоеного бездрожжевого теста
• 0,5 ст белого сухого вина
• соль. перец
• приправы для свинины
• 1 яйцо
• кунжут

Способ приготовления блюда:

Свинину посыпать перцем и приправами, залить вином и оставить на пару часов. Я оставляла на ночь.

Слоеное тесто разморозить, раскатать и выложить в форму так. чтоб свисали немного края.

Свинину высушить бумажным полотенцем от вина и уложить по центру формы с тестом. Замотать свинину и защипнуть края. Наколоть вилкой, смазать яйцом. Можно посыпать кунжутом.

Выпекать в духовке 1,5-2 часа. Свинина запеченная в слоеном тесте готова. Приятного аппетита!

Нежные отбивные.

Очень вкусное блюдо, своеобразное, но неповторимое наслождение!
И совершенно просто в приготовлении.

Ингредиенты к рецепту:

Способ приготовления блюда:

Мясо разрезать на отбивные, лучше 8 маленьких кусков, чем 4 больших, отбить.
На тарелке смешать соль, сахар, перец.
Влажной рукой набрать этой смеси немного (сколько прицепится), так вы их не пересолите. И дотронуться к отбивной, смесь прилипнет. Так с двух сторон. Ничего, если немного неравномерно.

Отбивные залить молоком и оставить хотя бы на час, можно на дольше. За это время их пару раз перемешать. Отбивные набухнут, вберут молоко и станут очень нежными.
Вилкой перемешать яйцо, щепотку соли и перца. На другую тарелочку насыпать муки. Обвалять отбивную в муке. Потом в яйце.

Жарить в подсолнечном масле до готовности.
Украсте свое блюдо зеленью и овощами и подавайте к столу! Приятного аппетита!

Запеченная свинина.

Сочная свинина запеченная вдуховке, что может быть проще? И что может быть вкуснее?! Сочетайте с овощами и с любыми гарнироми, это блюдо всегда будет иметь успех!

Ингредиенты к рецепту:

• Свинина(мякоть) — 1 кг
• Лук репчатый(4шт ) — 0,5 кг
• Соевый соус(Kikkoman) — 5 ст. л.
• Уксус (яблочный) — 5 ст. л.
• Масло растительное — 5 ст. л.
• Специи (смесь пяти перцев) — 2 ч. л.
• Чеснок(по вкусу) — 2 зуб.
• Майонез(соус, по вкусу) — 1 ст. л.
• Сметана (соус, по вкусу) — 1 ст. л.
• Каперсы (соус, по вкусу) — 1 ст. л.
• Лук репчатый (соус, по вкусу) — 0,5 шт
• Сливки (соус, по вкус)