Мясные биточки в соусе

Среда, 21 Июня 2017 г. 20:41 + в цитатник

Цитата сообщения kuzya123452

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Мясные биточки в соусе

http://povarenok.ru/recipes/show/142116/ Автор: Анастасия АГ

2046461_49845-300x0 (465x700, 360Kb) Ингредиенты для "Мясные биточки в соусе":

Биточки

Фарш мясной(комбинированный, свинина-говядина) —300 г
Лук репчатый—1 шт
Чеснок—4 зуб.
Хлеб—4 ломт.
Соль(1 ч.л. в биточки+1 ч.л. в соус) —2 ч. л.
Перец черный(по вкусу)

Соус

Масло сливочное—50 г
Мука пшеничная(без верха) —1 ст. л.
Молоко—250 мл
Заправка("Магги " Для рассольника") —1 пакет.
Сыр твердый(для посыпки) —50 г

Рецепт "Мясные биточки в соусе":

Для биточков измельчаем в блендере лук, чеснок, замоченный в воде хлеб.

Измельченную массу соединяем с фаршем. Солим, перчим по вкусу.

Для соуса нагреваем молоко, я делала это в микроволновке.
В сотейнике растапливаем сливочное масло, добавляем муку и тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Не снимая с огня, тоненькой струйкой вливаем молоко. Помешивая, доводим соус до загустения, солим.
В горячий соус добавляем заправку "Магги"Для рассольника".

Из фарша формируем биточки и выкладываем в емкость для закипания. Фарш отлично держит форму.
Заливаем соусом.

Посыпаем тертым сыром.

Выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов 40-45 минут.
Биточки получаются сочными, а соус нежным и сливочным. На гарнир подойдет рис, картофельное пюре, просто отварной картофель.

Приятного аппетита!