Пирог с луком и яйцом

Суббота, 17 Июня 2017 г. 14:39 + в цитатник

Цитата сообщения kuzya123452

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Пирог с луком и яйцом

http://povarenok.ru/recipes/show/141777/ Автор: ba na na09

2036267_28133-640x480 (640x426, 380Kb)

2036268_87722-640x480 (640x426, 250Kb) Ингредиенты для "Пирог с луком и яйцом":

Тесто слоеное—750 г
Лук зеленый—400 г
Яйцо куриное(у меня С0) —8 шт
Масло сливочное—50 г
Соль—по вкусу
Кунжут(необязательно) —по вкусу

Рецепт "Пирог с луком и яйцом":

Семь яиц отварить вкрутую. Очистить.

Мелко порубить ножом.

Зеленый лук помыть, просушить. Мелко нарезать.

Сложить лук в миску. Добавить соль.

Растереть лук с солью до тех пор, пока он не размякнет и не пустит сок.

Добавить к луку яйца. Перемешать. Начинка готова.

Удобно использовать слоеное тесто пластами в упаковке по 500гр. У меня целая упаковка и еще 1 пласт (250гр).
Два пласта слоеного теста сложить друг на друга и раскатать в один большой. Переложить на противень (у меня с силиконовым ковриком). Сверху выложить начинку, распределить ее по тесту, не доходя до краев. Сливочное масло нарезать кубиками и разложить по луку с яйцом.

Раскатать по размеру пирога оставшийся пласт теста. Накрыть им начинку, защипнуть края. Сделать в середине пирога дырку. Смазать взбитым яйцом.
При желании присыпать кунжутом.