Цитата сообщения Diannka Рисовая запеканка "Рыбка"


Рис - 150 г
Банка консервированной рыбы в масле - 1 шт.
Яйцо - 2 шт.
Молоко - 100 мл
Помидор - 4 шт.
Твердый сыр - 40 г
Сливочное масло - 2 ст. л.
Соль, перец - по вкусу

Открываем консервную банку, сливаем масло. Рыбу очищаем от костей и тщательно разминаем. Помидоры моем, обдаем кипятком, снимаем кожицу и нарезаем ломтиками.
Рис промываем, заливаем водой и ставим на огонь. Солим по вкусу, доводим до кипения и варим до готовности, добавляем сливочное масло. Форму для запекания смазываем растительным маслом. Выкладываем в нее слоями - рис, рыбу, помидоры. Яйца разбиваем и отделяем желтки от белков. Белки взбиваем и смешиваем с молоком. Смесь подсаливаем и заливаем ею запеканку, посыпаем натертым сыром. Ставим в духовку на 35 минут при температуре 170-180 градусов.
Приятного аппетита!
diannka