Пирог с мясом и картофелем

Вкусный пирог с мясом и картофелем всегда выручить хозяйку и накормит всю семью. Помимо чудо-теста и наивкуснейшей начинки этот пирог призван радовать глаз!

Ингредиенты:

Тесто:

сливочное масло — 70-100 г

яйцо — 1 штука

разрыхлитель — 1/2 чайн.ложки

соль — 1/2 чайн.ложки

мука — 2,5 стакана

сметана — 1 стакан.

Начинка:

фарш (свинина-говядина) — 0,5 кг

лук — 2 штуки

картофель — 3 штуки

соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

Смешать в чашке растопленное сливочное масло, сметану, яйцо, соль и разрыхлитель.

Всыпать муку и замесить мягкое эластичное тесто.

Сколько уйдет муки, очень зависит от ее качества, но в любом случае не больше 2,5 стаканов.

Завернуть тесто в пленку и оставить для набухания.

Для начинки мясо, лук и картошку нарезать мелкими кубиками, смешать, посолить, поперчить, добавить нарезанную зелень.
Тесто разделить на 2 части, одна чуть больше.

Обе части раскатать в круг толщиной 5-7 мм, присыпав поверхность мукой.

Противень застелить бумагой для выпечки и выложить больший круг теста, на котором равномерно распределить начинку.

Накрыть вторым кругом теста, края защипать.

Поверхность смазать яйцом пара ложек воды и часто наколоть вилкой.

Печь в заранее разогретой до 190 градусов духовке до полного зарумянивания.

Приятного аппетита!

http://vkusniykapriz.ru/pirog-s-myasom-i-kartofelem/