Хрустящие крылышки в медовой глазури

Воскресенье, 25 Января 2015 г. 15:47 + в цитатник

Цитата сообщения ксения_изнова

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Хрустящие крылышки в медовой глазури

Ингредиенты для "Хрустящие крылышки в медовой глазури":

Для крылышек

Масло растительное — 1 л
Крылья куриные — 1 кг
Мука — 100 г
Соль — 2 ч. л.
Паприка сладкая (копченая) — 2 ч. л.
Масло сливочное — 50 г
Томатная паста — 4 ст. л.
Уксус (белый винный) — 2 ст. л.
Мед (прозрачный) — 4 ст. л.

Для салата

Капуста белокочанная — 1/2 шт
Морковь — 2 шт
Сельдерей черешковый — 3 шт
Лук красный — 1/2 шт
Сыр голубой — 150 г
Сметана — 100 мл
Майонез (Махеевъ Провансаль) — 100 мл
Уксус (белый винный) — 3 ст. л.

Рецепт "Хрустящие крылышки в медовой глазури":

Ингредиенты.

1. Для салата: тонко нашинковать капусту, порезать морковь и сельдерей тонкой соломкой, а лук – тонкими полукольцами. Капусту посолить и чуть обжать руками.

2. Выложить синий сыр, сметану, майонез и уксус в блендер и прокрутить до однородной массы.

3. Полить порезанные овощи получившимся соусом и убрать в холодильник.

4. Разогреть растительное масло в глубокой сковороде на среднем огне. В пластиковом пакете смешать муку, соль и паприку. При желании добавить черный перец. Положить треть крылышек в мешок и хорошенько его потрясти, чтобы крылышки покрылись смесью муки и специй. Выложить крылышки в горячее масло и готовить 10 минут, чтобы они стали золотистыми и хрустящими. Обсушить на бумажных салфетках, а затем переложить на противень. Повторить с оставшимися крылышками.

5. Убрать противень в духовку, разогретую до 150С и готовить еще 10 минут, пока вы делаете заливку.

6. Растопить сливочное масло в сотейнике, добавить томатную пасту, уксус и мед. Готовить, помешивая, 8-9 минут, чтобы получился однородный соус. Готовые крылышки залить соусом и перемешать.

7. Подавать сразу же с капустным салатом. Не забудьте положить на стол бумажные салфетки!

http://www.povarenok.ru/recipes/show/99238/

Рубрики:

кулинария/Вторые блюда