Èíãðåäèåíòû
ñâèíàÿ ãðóäèíêà-1.5êã.
÷åñíîê-1-2ãîëîâêè.
÷¸ðíûé ïåðåö êðóïíîãî ïîìîëà
ïðèïðàâà äëÿ ñâèíèíû
ñîëü
Êàê ïðèãîòîâèòü
Ñâèíóþ ãðóäèíêó ðàçðåçàòü íà êóñêè .
×åñíîê èçìåëü÷èòü â áëåíäåðå èëè ÷åðåç ÷åñíîêîäàâèëêó.Ãðóäèíêó íàòåðåòü ñîëüþ, ïðèïðàâîé,ïåðöåì è ÷åñíîêîì.Äàòü íàñòîÿòñÿ îêîëî ÷àñà.
Âçÿòü öåëîôàíîâûå ïàêåòû âñòàâèòü îäèí ïàêåò â äðóãîé è ïîëîæèòü â íèõ ãðóäèíêó. (Ó ìåíÿ áûëî 4 êóñî÷êà ãðóäèíêè, ÿ ïîëîæèëà ïî äâà êóñî÷êà â ïàêåò.)Èç ïàêåòîâ óäàëèòü âîçäóõ è çàâÿçàòü èõ. Ïàêåòû ñ ãðóäèíêîé ïîëîæèòü â êàñòðþëþ ñ õîëîäíîé âîäîé,íàêðûòü êàñòðþëþ êðûøêîé, ïîñòàâèòü íà îãîíü.( Ïàêåòû ïðè âàðêå íå ëîïíóò!)
Êîãäà âîäà çàêèïèò, óáàâèòü îãîíü, ÷òîáû âîäà êèïåëà íå ñèëüíî. Âàðèòü íà ìåäëåííîì îãíå 2 ÷àñà. Âûêëþ÷èòü îãîíü, è îñòàâèòü îñòûâàòü ãðóäèíêó â âîäå â êîòîðîé âàðèëàñü. Êîãäà îñòûíåò, âûíóòü ãðóäèíêó èç ïàêåòîâ. Çàâåðíóòü â ôîëüãó è óáðàòü â õîëîäèëüíèê ÷òîáû õîðîøî îõëàäèëàñü.Ëó÷øå íà íî÷ü.