Сало в мешочке 

Незабываемый деликатес!

Растираем головку чеснока с горсткой черного и душистого перцев, солим, и мажем этой смесью сало,

а лучше грудинку с мясной прослоечкой,

завертываем в целлофановый пакет,

а за тем еще в один . Стараемся завернуть, что бы не оставалось внутри воздуха, который при нагревании сильно надуется.

На ночь оставляем сало при комнатной температуре – мариноваться. Утром, наливаем в кастрюлю воды, опускаем в нее сало, и варим. Варить надо 2 часа, а затем оставить остывать прямо в воде.

После кладем сало в холодильник и когда оно застынет, то станет таким,что ваши домашние и заскочившие гости просто отъедят пальчики,

потому что сало в мешочке просто тает во рту !

источник