Цитата сообщения elfochka07 Солянка по-домашнему









Ингредиенты:

• Около 600 г говядины для бульона


• 3-4 свиных ребра


• 200 г ветчины


• 100 карбоната


• 2 сосиски


• 1/5 кочана капусты


• 3-4 картофелины


• 3 соленых огурца



• 1 луковица


• 2 столовые ложки томатной пасты


• Соль, молотый черный перец, лавровый лист

Говядину залить холодной водой и варить 1 час. Положить свиные ребра и варить еще пол часа:






Луковицу обжарить в масле:





Положить нарезанную мясную гастрономию и продолжать жарить:





Добавить огурцы, томатную пасту и тушить, помешивая:






В кастрюлю сложить нарезанный картофель, нашинкованную капусту:





Вынуть мясо и ребра из бульона. Залить процеженным бульоном овощи, довести до кипения и варить 15 минут:






Мясо нарезать, ребра нарубить и сложить обратно в бульон:





Добавить зажарку, посолить, добавить специи и варить еще 15 минут:






Подавать со сметаной и лимоном:



http://harch.ru/headline/solyanka-po-domashnemu