Добрый день! Вчера болтала по скайпу с сестрой, она живет в Австралии.
Спрашиваю: чем занимаешься? Она мне рассказала , что уже начинает морально готовиться к Рождеству.И рассказала, что она всегда печет имбирное печенье и Рождественский кекс.причем имбирное печенье очень долго хранится, наверное как наши пряники.Я пошарилась в интернете и нашла несколько вариантов печенья, один из них предлагаю Вам. А сейчас немного истории возникновения этого печенья:
Имбирное печенье придумали английские монахи. В XI веке монах Патрик замешал в деревянной форме тесто, в которое добавил жгучие экзотические специи. Из теста он стал лепить пряники в форме крестов, ангелов и монахов. Вскоре вкусным имбирным печеньем наслаждался весь монастырь. Печенья особенно понравились настоятелю, который попросил монаха испечь пряники к празднику. Традиция придавать пряникам четкие формы появилась уже в XIX веке. Именно тогда из имбирного теста стали создавать архитектурные шедевры – целые пряничные городки. В каждой европейской стране рождественское имбирное печенье – непременный атрибут зимних праздников.

В Англии из имбирного теста так же выпекают мягкие буханки, которые едят с маслом, сливками или сметаной. Это очень вкусно и калорийно – но для зимы, когда организм требует обильного питания – самый подходящий и полезный вариант.

РЕЦЕПТ РОЖДЕСТВЕНСКОГО ИМБИРНОГО ПЕЧЕНЬЯ

НАДО:

250 г муки
1 ст. л. молотого имбиря
1 ст. л. корицы
½ ст. л. гвоздики
2 ст. л. жидкого меда
250 г коричневого сахара
200 г сливочного масла
2 яйца
1 ч. л. разрыхлителя

КАК ГОТОВИТЬ:

1. Муку перемешать со специями и разрыхлителем.

2. Яйца перемешать со сливочным маслом, медом и сахаром, в яичную массу добавить муку со специями.

3. Из теста раскатать пласт и вырезать с помощью формочки печенье.
4. Печенье присыпать сахаром и отправить в разогретую духовку 180 г на 30 минут. Противень покрыть пергаментной бумагой, смазав ее маслом.
Взяла я этот материал здесь:http://www.domashniy.ru/article/eda/deserty-recept...shie_mir_imbirnoe_pechene.html


1.


2.


3.


4.