• Шампиньоны — 800 грамм
• Мука — три столовых ложки
• Сыр — 100 грамм
• Лук репчатый — одна штука
• Зелень
• Яйцо — одна штука
• Соль
• Перец
• Сметана — 200 грамм
• Горчица — одна чайная ложка
• Вино — 50 мл

Грибы очистим. Отделим ножки и мелко их нарезать. Пшеничную муку слегка обжарить без масла. Разогреем духовку до 200 гр. Из плавленого сыра вырезать кружочки по количеству шапок шампиньонов. Оставшийся сыр нарезать, смешаем с мукой, зеленью, яйцом, луком и измельченными ножками грибов. Посолить и поперчить. Положим шляпки шампиньонов на противень, сверху прикроем кружочками сыра. Смешаем сметану с горчицей и вином, посолить, поперчить. Зальем соусом шампиньоны. Запечем в духовке 15 мин.