Цитата сообщения elfochka07 Хрустящие мешочки с креветками.

200 гр. муки, стакан воды, 30 креветок, соль, полстакана растительного масла,пачка жирных сливок, красная икра.



Тесто: муку и воду делим поровну. Одну часть воды в морозилку, другую в чайник.
Замешиваем тесто, в одной чашке вода кипяток, в другой - ледяная



Разницу видно.


Далее оба теста соединяем и оставляем отдохнуть.
Забавно месить такое тесто, то жар, то холод.



По рецепту креветки следовало отварить, я не стала. Чуть соя соуса, пусть промаринуются.



Далее всё просто, из теста сделать жгут, нарезать на кусочки. Кусочки раскатать тонкими кружками. В серединку выложить по три креветки и свернуть мешочки.



Оставила мешочки на 25 минут.
В сковороде разогреть масло, поставить мешочки, залить холодной водой до середины мешочков. Вот тут боялась брызг, но всё обошлось, масло брызгать не стало. Под крышкой 3 минуты. Далее чуть масла на каждый мешочек и тушить ещё минут 10( у меня все 15 минут). В общем пока вода не выпарится, а мешочки не станут поджаренными.
Не очень люблю я эти книжные рецепты половину сама додумывай
Огонь после бурного закипания, следовало чуть убавить, а то у меня дно совсем зарумянилось, а узелки не очень



Соус следовало готовить из кипяченых сливок, не стала. Просто сливки разогрела в микроволновке, добавила красную икру, пару столовых ложек. Готово.



Приятного. Нам понравилось.