Оформление холодных блюд

		Рулетики, нарезанные из блинов, свернутых с соленым лососем, и украшенные зеленью. В центре - "розочка" из ломтиков рыбы (см. выше).
		Большое значение для оформления холодных блюд имеет правильное сочетание гарниров по вкусу, цвету, форме нарезки.
		Главное украшение стола — свежие и консервированные овощи. Хорошо, если их много разнообразных не только по вкусу, но и по цвету.

Рулетики

		Рулетики ветчинные Ветчину порезать тонкими ломтиками, чтобы их можно было свернуть в трубочки. Приготовить начинку: тертый сыр, зубок чеснока и майонез. Массу хорошо вымешать, смазать ею ломтики ветчины. Свернуть рулетики, разложить на блюде и украсить по своему усмотрению.
		Сырные рулетики Сыр оставить нагреться до комнатной температуры и тонко нарезать. Приготовить начинку: обжарить мелко порезанный лук с грибами, остудить, добавить натертые вареные яйца и немножко майонеза, хорошо перемешать. Смазать ломтики сыра начинкой, свернуть в трубочки и украсить.
		Рулетики из соленой красной рыбы Рыбу тонко нарезать. Приготовить начинку: тертый сыр, тертые вареные яйца, мелко порезанная зелень укропа и майонез. Ломтики рыбы смазать начинкой, свернуть рулетиками и украсить дольками лимона.
		Рулетики из обжаренных до золотистого цвета ломтиков баклажан с чесночком, дольками помидора и зеленью. По вкусу в начинку можно добавить тертый сыр со сметаной или майонезом. В соуснике подать сметану или майонез.

Канапе

		Канапе с колбасой.
		Канапе с языком.
		Канапе с сёмгой.

Бутерброды

• О бутербродах. Как готовить бутерброды. Что кладут на бутерброды


• ПАШТЕТЫ для бутербродов, закусок, начинок для пирогов


• ПАСТЫ бутербродные


• МАСЛЯНЫЕ СМЕСИ


• Соусы для бутербродов


• Пряности на все случаи
  
  Бутерброды разные
  
  


• Простые бутерброды на хлебе


• Праздничные бутерброды на хлебе


• Детские бутерброды


• Калорийные бутерброды


• Сладкие бутерброды


• БУТЕРБРОДЫ-РУЛЕТЫ. Фаршированный хлеб


• СЭНДВИЧИ – закрытые бутерброды. Горячие панированные сэндвичи


• СЛОЕНЫЕ бутерброды


• МНОГОСЛОЙНЫЕ бутерброды


• БУТЕРБРОДЫ-БАШНИ (бутерброды-пирамиды)


• БУТЕРБРОДНЫЕ ТОРТЫ
  
  Фуршетные бутерброды
  
  


• КАНАПЕ


• КОКТЕЙЛЬНЫЕ БУТЕРБРОДЫ


• ТАРТИНКИ и КРУТОНЫ


• Закуски с хлебом


• Закуски на шпажках


• Печенье для бутербродов
  
  Гренки (горячие бутерброды)
  
  


• Гренки несладкие


• Гренки сладкие


• Гренки с мясными продуктами


• Гренки разные


• Гренки с сыром и яйцами


• Гренки с овощами и грибами


• Гренки с рыбой


• Гренки с разными продуктами
  
  Гамбургеры
  
  


• ГАМБУРГЕРЫ


• Горячие бутерброды в микроволновке
  
  
   
  
  
  Простые оригинальные бутерброды
  
  


• Оригинальные простые холодные бутерброды


• Оригинальные простые горячие бутерброды


• Оригинальные простые сэндвичи
  
  Сервировка стола
  
  


• Шведский стол. Сервировка на пикнике. Как сохранить продукты на природе.
  
       ПРИМЕРЫ УКРАШЕНИЯ ПРАЗДНИЧНЫХ БУТЕРБРОДОВ (фото, пошаговое руководство)
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  

  		Даже самое простое украшение делает блюдо привлекательным.
  		Простое оформление бутерброда листиками салата и ломтиками лимона.
  		Бутербродный торт из черного или серого хлеба.
  		Бутербродный торт с сельдью.
  		Бутербродный торт с паштетом и сыром.