• Лучше молча стащить, чем просить и унижаться!
  
• Если над Вами постоянно смеются - значит Вы приносите людям радость.

Макс Фрай, <

Славная и удивительная история произошла недавно - и не с вымышленным персонажем вроде меня, а с одной милой девушкой, живой и теплой. Условимся называть ее Дашей, поскольку я как-то не сообразил спросить, желает ли она стать героиней повествования под собственным именем или же предпочитает остаться прекрасной незнакомкой.
История эта, будь она выдуманной, показалась бы мне чрезмерно прямолинейной, бесстыдно прозрачной метафорой. Вся прелесть ее в достоверности, поскольку любая метафора обретает подлинную силу и красоту, лишь становясь эпизодом из настоящей человеческой жизни.

Дело было так. Дашенька наша отправилась в Австрию, дабы навестить там некую родственную душу, каковая душа к повествованию нашему не имеет решительно никакого отношения - и аллах с нею... Хотелось бы соврать, что это была первая Дашина поездка за границу, однако не поддамся искушению: вторая. Тоже, скажу вам, ничего себе. Читать далее

"Умные дяди из чисто научного любопытства сунули в муравейник жука и с огромным прилежанием регистрируют все нюансы муравьиной психологии, все тонкости их социальной организации. А муравьи-то перепуганы, а муравьи-то суетятся, переживают, жизнь готовы отдать за родимую кучу, и невдомек им, беднягам, что жук сползет в конце концов с муравейника и убредет своей дорогой, не причинив никому никакого вреда... Представляешь, мак? Никакого вреда! Не суетитесь, муравьи! Все будет хорошо...".
Аркадий Стругацкий, Борис Стругацкий "Жук в муравейнике"

Начну с сентиментальной констатации лирического факта: среди книг братьев Стругацких есть три романа, которые значили для меня очень много в то время, когда я их читал; теперь, много лет спустя, я обнаруживаю, что все еще подвержен воздействию их обаяния. Читать далее

В конце октября в столицу с «официальным визитом» прибыл первый на территории Российской Федерации Bugatti Veyron — самый мощный, самый дорогой и самый быстрый автомобиль на Земле. В «конском поголовье» это — 1001 штука, в литрах —  8, в цилиндрах —  16, в максимальных скоростях — 407 км/час, в долларах —  1400000.

Несмотря на столь внушительную цену, на «Вейрон» уже образовалась очередь, время ожидания в которой — 14—15 месяцев. Поэтому Bugatti объявила о решении увеличить объем сборки с нынешних 50 до 70 автомобилей в год. Кто будет заниматься продажами в России — еще не ясно, но на Москву ежегодно будет отводиться лимит в 5 автомобилей.

На днях авто законопослушно встало на учет в царицынском МРЭО, получив московские номера с пятью «7». Обслуживать этого монстра будут два немецких специалиста Bugatti. Читать далее

Меня что-то преследует, омрачает мою жизнь, пробуждает какое-то неясное томление.
Герберт Уэллс "Дверь в стене"

Примерно сто лет назад Герберт Уэллс написал "Дверь в стене", историю о человеке по имени Лайонел Уоллес, которому однажды удалось открыть волшебную зеленую дверь в белой стене, ведущую в прекрасное Неведомое - и почти сразу же утратить обретенный рай. Обычное, в общем, дело. В свое время этот рассказ вскружил голову не одному романтически настроенному читателю (в том числе и мне); более того - прочно зафиксировал в нашем сознании образ некоей чудесной двери, ведущей в чудесный же мир (по крайней мере, уводящей ОТСЮДА), открыть которую проще простого, главное - решиться.

У нашего современника Стивена Кинга есть рассказ "Кратчайший путь для миссис Тодд", повествующий о женщине, у которой было одно страстное увлечение: гонять что есть мочи на двухместном спортивном Мерседесе по проселочным дорогам в поисках никому не известных коротких путей - новых прямых между двумя точками на географической карте. В какой-то момент к ней приходит странное понимание: можно "сложить карту", и тогда дорога между двумя отмеченными на ней пунктами станет гораздо короче, чем путь по идеальной прямой. "Миссис, вы, конечно, легко можете сложить карту, но вы не сумеете сложить настоящую землю. Или, по крайней мере, вам не следует пытаться это делать. Нам не следует трогать это", - опасливо говорит Офелии Тодд ее единственный попутчик (и, по большому счету, единственный друг). Но она, конечно же, продолжает "трогать это" - женщину, дорвавшуюся до стоящей тайны, уже ничто не может остановить. За решетку ее радиатора во время путешествий цепляются листья растений, которых не существует - по крайней мере, в этом мире. Однажды ее друг обнаруживает на этой самой решетке искалеченный труп чудовищной зубастой птицы, фантастического существа, "словно произошедшего от спаривания вальдшнепа и ласки". И наконец, Офелия Тодд исчезает, как и следовало ожидать. Читать далее

В этой статье рассмотрены все этапы пути вина из винного погреба к Вам на стол, начиная от откупоривания бутылки и заканчивая разливанием по бокалам.

Как правильно откупорить бутылку

В одном сельском кабачке официантка имела обыкновение спрашивать каждого незнакомого посетителя: «Господин желает вина или пива?» Вино пользуется большим почетом, нежели все другие напитки. Это обязывает к особому отношению и даже культу вина. Культ . это, пожалуй, слишком, но с культурой вина стоит познакомиться. Умение правильно преподносить вино называют искусством, и безупречное владение этим искусством подразумевает некоторые навыки, освоив которые, вы сможете преподнести вино так, чтобы оно наиболее выигрышно проявило свои свойства. Эти навыки очень быстро войдут в привычку и станут совершенно естественными. Читать далее

Макс Фрай,<frei@russ.ru>

"Для всемирной истории ни скандинавских набегов, ни скандинавских книг как ни бывало: они прошли стороной, не оставив следа, похожие на сон, или стеклянный шарик ясновидцев".

Хорхе Луис Борхес, "Удел скандинавов"

 В своем эссе "Удел скандинавов" Борхес размышляет о превратностях так называемой "исторической справедливости": в XII веке исландцы открыли Америку и жанр реалистической прозы, но оба открытия не принесли им славы. Европейские "провинциалы", флегматичные северные гордецы, они не освоили трудное, но суетное искусство исторического маркетинга и не сумели должным образом предъявить свои "достижения" мировому сообществу, поэтому любой ясноглазый школьник скажет вам, что Америку открыл Колумб - хоть головой об стенку бейся!

Еще одно открытие сделанное средневековой исландской "ассоциацией анонимных авторов" и почему-то до сих пор не сформулированное исследователями (очевидно, ребятам здорово мешает излишне серьезный подход к делу) - жанр интервью. Именно в этом жанре создана чуть ли не половина текстов, составляющих как "Старшую", так и "Младшую Эдду".

Продолжаю (под свист, топот и освежающе чвякающие хлопки гнилых помидоров). "Старшая Эдда", "Речи Вафтруднира". Краткое содержание: известный любитель разговорного жанра Один отправляется в гости к етуну (великану) Вафтрудниру, дабы "помериться с ним силой в древних познаньях". Сначала Вафтруднир задает вопросы незванному гостю; потом, когда вопросы иссякают, он предлагает ему следующий этап "соревнования": теперь вопросы задает Один, а отвечает на них хозяин дома, всезнайка-великан. "Голову мы, гость мой, назначим ставкою в споре", - совершенно нормальный по тем временам подход к делу. Читать далее

Дегустировать - значит пытаться познать продукт, определив присущие ему недостатки и достоинства. Это попытка изучить, проанализировать, определить и классифицировать продукт.

Дегустация вина определяется тремя чувственными ощущениями: внешним видом, запахом и вкусом. И при проведении дегустации, как любительской, так и профессиональной, приняты определенные правила, которых следует придерживаться для всей полноты ощущений.

Шаг 1. Зрительные ощущения

1. 1. Первый контакт, который имеет дегустатор с вином, это зрительный. Экзамен цвета, или как выражаются профессионалы "одежды" вина, дает очень много информации. Это первый тест. Каким бы ни был его цвет или оттенки, вино должно быть прозрачным и спокойным. Этот тест должен происходить путем помещения бокала вина между глазами и источником света, желательно на одном уровне.

2. 2. Зрительно также экзаменуется насыщенность цвета. Яркое вино принято называть «веселым», а тусклое - грустным. Интенсивность красных вин говорит особенно много о качестве урожая и способности к длительной выдержке. По интенсивности цвета можно судить и о качестве урожая. Чем лучше урожай, тем глубже цвет вина (сравнивать, естественно, надо вина одного апелласьона). Читать далее

Макс Фрай,<frei@russ.ru>

 "- Вот мы тут живем, - сказал Кролик очень медленно и громко, - все мы, и вдруг ни с того ни с сего мы однажды утром просыпаемся и что мы видим? Мы видим какое-то незнакомое животное! Животное, о котором мы никогда и не слыхали раньше! Животное, которое носит своих детей в кармане! Предположим, что я стал бы носить своих детей с собой в кармане, сколько бы мне понадобилось для этого карманов?"
Алан Александр Милн. "Винни Пух и Все-Все-Все"

"Винни Пух" Александра Милна, как и некоторые другие хорошие детские книжки, немного смахивает на сборник дзеновских коанов, адаптированных для массового потребления. Писать о таких книгах очень просто: выбираешь тему, на которую тебе приспичило немного порассуждать, лезешь в текст - и тут же находишь там подходящие цитаты. "Винни Пуха" можно было бы разодрать на эпиграфы к доброй сотне глубокомысленных талмудов.

А я открыл "Винни Пуха" наугад и тут же нарвался на блестящую иллюстрацию к диагнозу "ксенофобия" - болезнь, которой, в той или иной мере страдает все человечество. Симптомы заболевания проявляются в диапазоне от брезгливого передергивания плечами при личной встрече с насекомыми (очень легкая форма) до повышенного болезненного интереса к национальному вопросу (доктор сказал: в морг). Не знаю как вы, а я уже несколько лет живу в зоне, пораженной эпидемией. Читать далее

Алкоголь и секс. Кажется - чего уж проще: это две вещи несовместимые. Спросите у любого врача, и он вам скажет, что алкоголь снижает потенцию. Вообще тема алкоголя и секса довольно сложная. Здесь нет каких-то конкретных рекомендаций и советов. Однако, медик скажет, что алкоголь вреден, и будет прав. Но, как говорил Парацельс, все есть яд и все есть лекарство. Вопрос в мере.

В ходе бесед с пациентами многие сексопатологи иногда рекомендуют использовать алкогольные напитки для снятия психологического напряжения в сексе. А таких проблем навалом. Представьте себе первую сексуальную близость - люди зажаты, напряжены. Женщина боится боли, мужчина - возможной неудачи. И эта боязнь лишь провоцирует боль и неудачу. Потом это может развиться в комплекс и доставлять неприятности и разочарование всю оставшуюся жизнь.

Правда, существует и другая опасность. Мужчина и женщина могут утвердиться в глубоко ошибочном мнении, что секс у них получается только в состоянии алкогольного опьянения. А это - тоже неизбежные, впоследствии, проблемы и болезни. Читать далее

Макс Фрай,<frei@russ.ru>

Если бы даже дотошные следопыты и нашли обломки самолета, на котором отправился в свой последний полет летчик по имени Антуан... Ха, тоже мне "доказательство"! В свое время лукавый Борхес ввел в обращение понятие "хрён", которое ставит под сомнение результаты любых поисковых работ. Сам Антуан де Сент-Экзюпери писал: "глазами ничего не увидишь", - вы действительно думаете, будто это всего лишь красивая метафора? Ну-ну. "Если идти все прямо да прямо, далеко не уйдешь..."

Впрочем, рассуждать здесь об "инакой" логике Антуана де Сент-Экзюпери я не собираюсь. Она настолько очевидна, ее проявления столь бескомпромиссны, что никакие комментарии тут не требуются; можно только испортить впечатление бессмысленным трепом. Мне хотелось бы немного поговорить о природе любви, которую испытывают к этому автору "прирученные" им читатели.

Ни одному писателю не досталась (и вряд ли уже достанется) читательская любовь, подобная той, какая выпала на долю автора "Маленького принца". Любовь такого рода можно испытывать к ветру, облакам, летнему вечеру, первому снегу, зеленой ночной бабочке, внезапно опустившейся на кисть вашей руки; чувства, которые связывают нас с другими людьми (в том числе, и с писателями) куда более громоздки и обременительны, они отягощены требовательной благодарностью, тягостным братством общей судьбы; в нашем восхищении ближними неизбежно присутствует неосознанная (а иногда очень даже осознанная) соревновательность ("и все же, почему он, а не Я?!"). Размышляя о странной, нечеловеческой природе любви, которую способен пробуждать в своих читателях Сент-Экзюпери, я внезапно нашел ответ в его собственной книге "Планета людей". Помните этот отрывок о путешествии мавров в Париж? Читать далее

"Ала ад-Дин был непутевый мальчишка, он привык целый день шляться с уличными ребятами, такими же беспутными, как он сам, и не мог ни часа, ни минутки высидеть в лавке; он только и ждал, когда отец уйдет к какому-нибудь заказчику, и сейчас же бросал лавку и уходил играть с другими озорниками.
Вот каковы были его привычки, и нельзя было его заставить слушаться отца, и сидеть в лавке, и учиться ремеслу. Отец выбился из сил, наставляя его, но ничего не мог с ним поделать, и от великой печали и огорчения он заболел тяжелой болезнью и умер. А Ала ад-Дин продолжал вести себя как шалопай".
Тысяча и одна ночь. Рассказ про Ала ад-Дина и волшебный светильник

"Бедная девочка готовила и стирала, убирала комнаты сестер и мыла лестницы. Сама же она жила в маленькой тесной каморке на чердаке. Она переживала за своего тихого отца, которого страшно третировала новая жена".
"Золушка"

Разбирая книги, я с некоторым удивлением обнаружил роскошный восьмитомник "Тысяча и одной ночи" с закладкой на "Рассказе про Ала Ад-Дина и волшебный светильник" (разумеется, речь о знаменитой "Волшебной лампе Аладдина", просто в других переводах, адаптированных для детей, "светильник" стал "лампой", а "Ала Ад-Дин" - "Аладдином").

Признаться, я забыл подробности повествования об Ала ад-Дине, поэтому был весьма впечатлен некоторыми деталями биографии героя. Оказывается, Аладдин был редкостным бездельником и шалопаем; своим разгильдяйством он свел в могилу отца, а мать, вынужденная работать от рассвета до заката, дабы прокормить этого великовозрастного оболтуса, в могилу не свелась, насколько я понимаю, исключительно по причине знаменитой женской живучести. Более того, внимательный читатель не может не сделать вывод, что и обладателем большого ума Аладдин, в общем-то, не был, да и житейской сметки ему явно недоставало: в процессе общения с магрибским колдуном он постоянно демонстрирует, мягко говоря, наивность; потом продает драгоценное блюдо всего за один динар... ну и так далее: любой, кто не поленится и перечитает эти страницы "Тысяча и одной ночи", может самостоятельно составить длинный перечень глупостей аладдиновых.

Я невольно вспомнил историю Золушки, которая показалась мне полной противоположностью Аладдину: красавица, умница, скромница, да еще и работящая - репликант, а не человек. Ну, не репликант, так ангел. Совершенство, одним словом. Мечта. Идеал. Читать далее

***

Сидит как-то моя приятельница в очереди в каком-то учреждении, по поводу приватизации квартиры (дело происходит в Латвии). Последней в очереди стоит девушка лет 18-19. Заходит мужчина, и, оглядев очередь, уныло (в предвкушении часов ожидания), задает обычный, вобщем-то в таких ситуациях вопрос: "КТО ПОСЛЕДНИЙ ?" Девушка - ноль эмоций. Мужчина повторяет свой вопрос, на что она, подняв голову и с изумлением посмотрев на него, отвечает: "ВЫ"... Мужчина - в ауте, очередь - в экстазе!

***

Вчера покупаю цветы для своей подруги. Цветы подает очень молодая и симпатичная девушка. Я выбрал три розы и прошу их упаковать в прозрачный пакет. Небесное создание, торгующее цветами предлагает:
- Давайте я вам в букет добавлю гипофиз, очень будет красиво!
Я сразу понял, что она перепутала гипофиз с гипсофилом, но представив во всех красках как будет выглядеть икебана с гипофизом, не мог удержаться от смеха. Сквозь хохот я спросил:
- А мозжечка, для завершения композиции, не найдется?
Но шутка, по поему, понята не была, и я, забрав букет, и продолжая всхлипывать, отправился восвояси.

Когда-то я жил в очень длинном городе. Город был не то что бы так уж велик, а именно длинен, так что передвижение по оному участку густозаселенной суши порой отнимало почти так же много времени, как преодоление искривленных пространств московской территории. Для перемещения из пункта А в пункт Б приходилось пользоваться наземным городским транспортом, ибо подземный тамошним аборигенам не полагался (и до сих пор не полагается) - будь я персонажем Достоевского, сказал бы не это: "карма-с"!

Синий ушастый троллейбус доползал от моего дома до центральной площади Длинного Города минут за сорок. Поскольку чтение книг я в те годы почитал делом интимным и предавался ему исключительно дома, предварительно заперев ветхую дверь на щеколду, вопрос: "как наслаждаться жизнью во время езды на троллейбусе?" - заострялся не по дням, а по часам.

В детстве все было просто: достаточно закрепиться где-нибудь поближе к окну и вылизывать внимательным взором городские пейзажи. Со временем я обнаружил, что мне знаком не то что каждый дом - каждая трещинка на асфальте. И всерьез заскучал: рассматривать стало нечего. Правда, оставались еще прохожие, но в те годы они выглядели как-то уж слишком одинаково: серые пальто зимой, блеклые сорочки и платьица летом. Поскольку полтора часа смертной скуки в день меня решительно не устраивали, пришлось придумывать развлечения самостоятельно. Таким образом родилось несколько игр для одинокого пассажира, старого троллейбуса и длинного-длинного города. Читать далее

 Ну и хитрец же этот Карлсон! Он скрывается как раз в ту минуту, когда мы приходим.
Астрид Линдгрен, "Карлсон, который живет на крыше"

Его окружал теперь воздух одиноких, та тихая атмосфера, то ускользание среды, та неспособность к контактам, против которых бессильна и самая страстная воля.
Герман Гессе, "Степной волк"

"Культовая" книга моего детства (и множества чужих детств) "Малыш и Карлсон" и культовая (на сей раз я сознательно пишу это слово без кавычек) книга моей юности "Степной волк" имеют куда больше точек соприкосновения, чем может показаться здравомыслящему человеку. Обе книги предназначены читателю, который имеет личный опыт одиночества (возраст не имеет значения: "Вот у тебя, мама, есть папа; и Боссе с Бетан тоже всегда вместе. А у меня - у меня никого нет!" - печально говорит Малыш в самом начале сказки Астрид Линдгрен); обе повествуют о чудесной встрече с другим человеческим существом - одной из тех встреч, которые переворачивают жизнь; обе рекомендуют аттракционы "только для сумасшедших" (Гарри Галлер их посещает, Карлсон устраивает собственноручно); наконец, обе книги подробно описывают способы стать максимально свободным от общества. К нашим услугам два разных метода: метод Степного Волка и метод Карлсона. Читать далее

Вообще-то я целиком и полностью поддерживаю мысль, что каждый человек сам по себе достаточно уникален и удивителен. А посему должен стараться хоть чем-то отличаться от остального населения земного шара. Согласитесь, если каждого из нас будут описывать марсиане или муравьи, то получиться примерно одно и то же: одна голова, тело, четыре конечности… Кто-то согласиться со мной в больше или меньшей мере, но мне это не важно, важно лишь то, что большинство из нас хотят быть ОСОБЕННЫМИ. Но не всем удается.

Я, как и большинство людей, тоже мечтала стать такой ОСОБЕННОЙ. Но не получалось – на первый взгляд из космоса или из муравейника все оставалось таким же нелепым: голова, четыре конечности, тело… И тогда я решила, что необыкновенность должна идти изнутри. Но как это реализовать я еще не знала. Но в то же время, я четко знала -  все так, я особенная – и тут… Я читаю книжку, в которой главный герой, имеющий почти все мои обычные необычности, попадает в совсем уж необычную ситуацию. И я пропала. Язык и сюжет автора этих книг меня очаровал. Я дневала, ночевала и спала с его книжкой под подушкой. Я мечтал оказаться не здесь и ней сейчас. А потом я узнала, что этот же автор пишет рецензии на книжки, на известном новостном портале vesti.ru. И опять! Опять – практически все написанное, я смутно именно так и представляла себе, но не могла выразить это словами. Но я ТАК не умею, поэтому прошу любить и жаловать: перепечатка древних статей с ресурсов vesti.ru и gazeta.ru, автор – МАКС ФРАЙ.

Однажды мне захотелось спросить всех подряд: любите ли вы Мураками, Харуки Мураками, так, как люблю его я? Кто-то ответит, что прочел все его книги, кто-то, что не смог осилить и одну. Но мой вопрос не об этом! Мой вопрос - о любви.

Лично я люблю Мураками так же, как любишь в детстве конфеты или варенье – безусловно и безотчетно – это же вкусно! Хотя один раз я встретила девочку, которая призналась мне, что она абсолютно не любит сладкое, просто не любит и все, без какой-то особой причины. А вот я сладкое по-прежнему люблю, и, теперь, так же полюбила Мураками. Каждая новая его книга для меня праздник. Праздник вкуса. Иногда я даже толком не могу рассказать, о чем была книга, насколько затейлив или интересен сюжет. Я просто читаю, наслаждаясь каждым словом, каждой фразой. А потом перечитываю. Ну надо же все-таки узнать о чем книжка была! :)

И совершенно непонятно что меня так завораживает, вроде пишет очень просто, обычными словами, но оторваться от этой магии слов я не могу. Чего стоит это:

«… что мы – я и подшивка старых газет на столике в читальном зале – еще должны между собою понять в этот солнечный день?»

Или: «… Даже валявшаяся на газоне скомканная обертка от шоколада в этом королевстве июня сияла горделивым светом, подобно легендарному кристаллу на дне озера».

А мне становится так тепло на душе, хочется счастливо рассмеяться и продолжать, и продолжать бесконечно чтение.

(c) Обе цитаты из новой книги Харуки Мураками «Медленной шлюпкой в Китай», первой его книги короткой прозы.

              Напиток для многих знакомый больше по классической литературе. В одной старинной английской книге был найден рецепт напитка, в состав которого входили «райские зерна», корица, имбирь, перец, белое вино и мед. В это же время «подогретое вино» упоминается Чосером в поэме «Троил и Хризеида». На Руси подобный напиток назывался сбитнем.
             Глинтвейн (от немецкого gluhende Wein - горячее, пылающее вино) незаменим в холодное время года. Он особенно подходит для долгих зимних или осенних вечеров, горячие напитки более всего популярны в Великобритании и скандинавских странах. Этот гоpячий напиток обычно готовят из кpасного вина с добавлением сахаpа и пpяностей, коpицы и гвоздики. В глинтвейн иногда добавляют pом, коньяк, ликеpы, лимоны, но в таком количестве, что вкyс напитка эти добавки не изменяют, но пpидают емy более пpиятный аpомат.
             Глинтвейн подходящий напиток для больных в период восстановления после инфекционных заболеваний, физическом и психическом истощении.
            Хорош тот глинтвейн, который греет помимо желудка еще и душу. А знать рецепт и согреть жидкость вовсе недостаточно для разлива тепла душевного. Поэтому теперь дадим несколько важных рекомендация для тех, кто решился приготовить этот чудесный напиток!

• Самое главное - глинтвейн, как и кофе ни в коем случае не должен закипать. Неопытные эстеты могут испортить себе первое впечатление.
• Температура должна быть в районе 70-ти градусов. Ненаучно это проверяется рукой :-) Нагревать вино следует в огнеупорной посуде, исключая металлическую (кроме серебренной) до тех пор пока не исчезнет образующаяся сначала белая пена.
• Оптимальный вариант выбора вина - Хванчкара, Киндзмараулли, Кагор, Каберне. Идеально подходят красные, сухие и не крепкие вина.
• Глинтвейн пьется горячим и обязательно из высоких (чтоб меньше остывал) желательно прозрачных (чтоб полюбоваться цветом напитка) стаканов вдыхая горячие эфирные пары. Вино, которое входит в состав напитка, следует употреблять сразу после нагрева, пока оно не потеряло свой букет и вкусовые качества.
• Если в состав глинтвейна входит горячая вода, ее нужно вскипятить непосредственно перед использованием. Нельзя наливать горячую воду прямо наверх спиртных напитков, так как это портит их вкусовые качества. Вместо этого следует осторожно влить воду по краю. Читать далее

Считается, что подать вино к столу может каждый, но превратить эту процедуру в красивое зрелище под силу только профессионалу. Однако я считаю по другому, и уверена что каждый человек, воспользовавшись нижеприведёнными правилами, сможет не только порадовать своих друзей, но и достойно встретить почётных гостей.

Процедура подачи вина начинается ещё за долго до того как соберутся гости. Ведь если вино, которое будет сопровождать трапезу достаточно молодое - его необходимо за сутки-двое до подачи поставить в вертикальное положение. Бутылку со старым, дорогим вином лучше установить под углом 30-40 градусов на специальную подставку. К столу такую бутылку подают этикеткой кверху всё в той же корзинке и при этом стараются, как можно меньше её шевелить. Пыль с неё не вытирают.

При подаче вина очень важна его температура. Вино, находившееся в теплой комнате необходимо охладить, а элитное красное вино, хранившееся в подвале при температуре 11-12°С, нужно внести в комнату за два - три часа до подачи на стол, примерно столько времени нужно, чтобы оно достигло температуры 18°С, при средней комнатной температуре 22°С. Читать далее

Эксперимент был организован психологом Университета Херфордшира Ричардом Вайсманом. В результате было получено около 2 млн отзывов на 40 000 шуток. Посетителям сайта LaughLab предлагалось оценить шутки с помощью "измерителя смеха" по пятибалльной шкале. Анекдот, получивший самую высокую оценку во всем мире, прислал 31-летний психиатр Гарпал Госал из Манчестера:

Два охотника идут по лесу, одному из них внезапно становится плохо - дыхания нет, глаза остекленели. Второй достает мобильник, вызывает скорую помощь:
- Мой друг мертв! Что я могу сделать?
- Успокойтесь, я сейчас помогу вам. Во-первых, удостоверьтесь, что ваш друг действительно мертв.
Какое-то время ничего не слышно, затем оператор слышит выстрел, и охотник вновь начинает говорить по телефону:
- Точно мертв. Что дальше?

Второе место по результатам голосования занял анекдот, который был признан самой смешной шуткой в декабре прошлого года. Это анекдот про Шерлока Холмса и доктора Ватсона:  Читать далее

Чтоб мудро жизнь прожить, знать надобно немало,
Два важных правила запомни для начала:
Ты лучше голодай, чем что попало есть,
И лучше будь один, чем вместе с кем попало.

   1. Мозг, как и мышцы, чем больше его тренируешь, тем больше он растет. Мозг среднего взрослого мужчины весит 1424 г, к старости масса мозга уменьшается до 1395 г. Самый большой по весу женский мозг — 1565 г. Рекордный вес мужского мозга — 2049 г. Мозг И. С. Тургенева весил 2012 г. Мозг эволюционирует: в 1860 году средний вес мужского мозга составлял 1372 г. Наименьший вес нормального неатрофированного мозга принадлежал 31-летней женщине — 1096 г. Динозавры, достигавшие 9 м в длину, имели мозг величиной с грецкий орех и весом всего 70 г.
   2. Самое бурное развитие мозга происходит в возрасте от 2 до 11 лет.
   3. Регулярное моление снижает частоту дыхания и нормализует волновые колебания головного мозга, способствуя процессу самоизлечения организма. Верующие люди ходят на 36% реже к врачу, чем остальные.
   4. Чем образованее человек, тем меньше вероятность заболеваний мозга. Интеллектуальная активность вызывает производство дополнительной ткани, компенсирующей заболевшую.
   5. Занятие незнакомой деятельностью — лучший способ развития мозга. Общение с теми, кто превосходит вас по интеллекту, также является сильнодействующим средством развития мозга.
   6. Сигналы в нервной системе человека достигают скорости 288 км/ч. К старости скорость снижается на 15 процентов.
   7. Самым крупным в мире донором мозга является монашеский орден сестер-педагогов в Манкато, штат Миннесота. Монахини в своих посмертных завещаниях пожертвовали науке около 700 единиц мозга.
   8. Самый высокий уровень интеллектуального развития (IQ) продемонстрировала Мэрлин Мач Вос Савант из штата Миссури, которая в возрасте десяти лет уже имела средний показатель IQ для 23-х летних. Ей удалось пройти сложнейший тест для вступления в привилигированное Общество Мега, куда входит лишь около трех десятков человек, имеющих такой высокий показатель IQ, который встречается лишь у 1 человека из миллиона.
   9. Самый высокий средний национальный показатель IQ в мире у японцев -111. У 10 процентов японцев показатель выше 130.
   10. Сверхфотографическая память принадлежит Крейтону Карвелло, способному с одного взгляда запомнить последовательность карт сразу в шести отдельных колодах (312 штук). Обычно в нашей жизни мы используем 5-7 процентов возможностей мозга. Трудно себе представить, сколько всего совершил и открыл бы человек, задействуй он еще хотя бы столько же. Зачем нам такой запас прочности ученые пока не выяснили

Несколько практических советов (не моих :))

Как отличить настоящее виноградное вино от подделки с анилиновым красителем? Налейте вино в небольшой пузырёк, зажмите горлышко пальцем, опустите в сосуд с водой, после чего отпустите палец. Натуральное вино не будет смешиваться с водой. В противном случае – чем быстрее происходит смешивание, тем больше в вине примесей.

Кроме того, натуральность вина можно определить с помощью глицерина. Если в натуральное вино плеснуть глицерин, он опустится на дно сосуда, оставаясь бесцветным; если же вместо вина – "компот", то глицерин окрасится в оттенки красного или жёлтого цвета.  Читать далее

   Поводом заинтересоваться вином, как самостоятельной областью знания, для меня стала книжечка из цикла «Притворись знатоком» - «Вино: притворись его знатоком». Там очень интересно рассказывалось о различных историях, связанных с виноделием, описывались основные винодельческие регионы и особенности подачи вин к столу. Намного позже этот интерес перешел из разряда академического в область практическую – я начала пробовать все эти вина. Сразу оговорюсь: основным приоритетом для меня стали красные сухие или полусухие вина с определенным набором вкусовых качеств:

• не кислое;
  
• с тонами вишни или сливы;
  
• намёки кофе/шоколада;
  
• тона специй.
  

    И вот что у меня получилось. Читать далее

                        ***

Вино запрещено, но есть четыре "но":
Смотря кто, с кем, когда и в меру ль пьет вино.
При соблюдении сих четырех условий
Всем здравомыслящим вино разрешено.                                       

 Этим четверостишьем я открываю цикл статей об искусстве виноделия, винном этикете и совместимости блюд и вина. Надеюсь, что это будет интересно. Потому, что лично я,  вино люблю, но долгое время не знала какое купить, как правильно пить и вообще с пивом попроще ;). Как оказалось, вино - это целый мир, который всегда найдет чем порадовать и удивить!

Пингвин. У классиков читаем: «Глупый, робкий. Жирный» (вкусный, небось). Купается в ледяной воде. Значит, морж. Прячет в утёсах тело. Значит, убийца. Вот как мы его вычислили! Пингвин – это морж-убийца!

Канарейка. Жёлтенькая. «Щебечет, щебечет, щебечет, идиотка.»© По пьяни выжимается вместо лимона в чай.

Страус. В городах жить не способен. При игре в прятки разбивает голову об асфальт.

Голубь. Считается эмблемой мира. Символ глупости, жадности и помойки. Ну, каков символ, таков и мир. А что вы хотите?

Пеликан. Запасливый. Уважаю.

Чижик. Который пыжик. Который пьёт водку на Фонтанке. Читаем в энциклопедии: «ПЫЖИК - теленок северного оленя в возрасте до 1 месяца. Мех также называется пыжик» Делаем вывод: чижик – это птичка-алкоголик, покрытая мехом северного оленя. Ужас. Мутант какой-то.

Дятел. Читаем Шестакова. Он про них сказал всё.

Аист. Таскает детей. Таскает не в смысле ворует, а в смысле наоборот. Больше всего аистов водится в Китае. Читать далее

Читать далее