Одно из главных направлений в ее картинах – это сюрреализм. Работы Натали Шау наполнены странными и удивительными существами, которые создают впечатление хрупкости и одновременно мощности. Чаще всего это юные девушки с огромными глазами и сложным одеянием, которое порой становится не только частью образа, но и частью их тела.