Записи Друзья Комментарии
yahabibi
Аватар yahabibi

 -Рубрики

 -Цитатник

Рамочка 717(текст с прокруткой) - (1)

Рамочка 717(текст с прокруткой) Ваш текст Код рамочки в комментаpиях

Рамочка 718(текст с прокруткой - (0)

Рамочка 718(текст с прокруткой) Ваш текст Код рамочки в комментаpиях

Рамочка 713 - (1)

Рамочка 713 Ваш текст Код рамочки в комментаpиях

Рамочка 730 - (0)

Рамочка 730 Ваш текст Код рамочки в комментаpиях

Рамочка 732 - (0)

Рамочка 732 Ваш текст Код рамочки в комментаpиях

 -Кнопки рейтинга «Яндекс.блоги»

 -Фотоальбом

Фотоальбом закрыт для неавторизованных. Зарегистрироваться!

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в yahabibi

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 17.11.2010
Записей: 2317
Комментариев: 260
Написано: 3839


Рульки и сальтисон

Понедельник, 14 Февраля 2011 г. 06:35 + в цитатник
Цитата сообщения Arnusha
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Рульки и сальтисон

Для любителей свинины-полное пиршество!
Блюдо вкусно горячим,а все осилить не смогли,вот так случайно получился еще и сальтисон.



Две рульки общим весом 1.5кг натереть маринадом(2 ст.ложки меда,2 ст.ложки горчицы,2 ст.ложки лимонного сока,соль,паприка,смесь перцев).Оставить на ночь.
Запекать в фольге 3 часа при 160 град.,проверить на готовность,если мясо мягкое, открыть фольгу,мясо полить образовавшимся соком,температуру в духовке прибавить до 200 гр.,подрумянить.

Сальтисон
Мясо от запеченной рульки(350г),порезать на кубики,смешать с сырым куриным(использовала 2 окорочка весом 850г,мясо отделила от костей,порезала кубиками),добавить давленый чеснок(5 зубков),черный перец,соль,желатин(25г).Перемешать,поместить в утятницу,накрыть крышкой и отправить томиться в духовку при 150 град.на 1 час.За это время курица пустит сок и приготовится,но очень важно,что бы все именно томилось,а не кипело,кипения желатин не любит.
горячую мясную смесь вылить в подходящую емкость(у меня была банка от сока),сверху обязательно гнет,что бы мясо сверху было в жидкости и в холодильник на ночь.

© lubany-b.livejournal.com



Серия сообщений "Кулинария":

Часть 1 - Как я пеку блины
Часть 2 - Кулич праздничный
...
Часть 98 - Бананово-клубничный тортик по мотивам тирамису
Часть 99 - Паровые куриные котлеты с курагой и черносливом
Часть 100 - Тыквенные оладьи с орехами


Рубрики:  Рецепты
Метки:  
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте