Ну если конкретно про орехи, то покупать целые можно только если руки занять нечем, ну или если из деревни привезут (не выбрасывать же). А покупать на рынке целые орехи - это кота в мешке покупать.
А если в переносном смысле - то самОй интересней докапываться до ядрышка.Правда, тут два варианта результата : либо пока докопаешься - аппетит нагонишь, либо пока всю шелуху откинешь - вообще есть не захочется.
Ну значит покупай целые и добывай ядрышки своими руками, но в кладовке имей мещочек чищенных на всякий случай. Вдруг добытые окажутся не очень съедобными или их будет слишком мало...