yaffa, ой... К Хэллоуину не успел. Но все равно расскажу.
Тыкву подготовить так же, как и в опубликованном рецепте, в качестве "начинки использовать" мясо, тушеное в пиве (подробности ниже), сырой лук крупными кольцами и сырой болгарский перец - тоже крупно нарезанный. Печь в духовке, пока тыква не станет мягкой.
Теперь о мясе: мякоть свинины нарезать кусками как на шашлык или чуть поменьше, обжарить на раскаленной сковороде с растительным маслом, накрыть крышкой - и пусть тушится в своем соку. Когду будет почти готово, от души посолить, поперчить, добавить один лавровый лист, щепотку молотого тмина, столовую ложку сушеного или свежего барбариса и 0,5 литра любого темного пива. Довести мясо до готовности, потом на сильном огне выпарить почти всю жидкость. Вот и все...