Lukisa, почему так?

а у нас такой сырик подкопчёненький и в косичку заплетён . называется КОРЕЛА. обожаю, тока солёный очень, потом обопьёшся, зато к пивку милое дело!!!

yaffa, потому что вонючий, как портянки, и на вид похоже - если их так же свернуть
Было время, киллограмами трескали этот сыр :)

особенно под пиво он так быстро кончается!

Lukisa, нифига не вонючи..
Krasanc, ага уже кончился:(

"Вонючий" он бывает, если цхварнареви (т.е.с добавлением овечьего молока), так же как "Гуда". А соленый он - если рассол был соленый. Иногда попадается совсем без соли, приходится досаливать. Греки из Цалки его вкусно готовят. Особенно вкусно его весной с молодыми огурчиками... А портянкой, насколько я знаю, называют армянский тонкий лаваш. Этот сыр как раз в такой лаваш и заварачивают. Ням-ням, объеденье...