Кабачки порезать кружками,обвалять в муке (в муку добавить соль и черный перец),обжарить на растительном масле с обеих сторон,промокнуть бумажным полотенцем(чтобы убрать лишний жир).В жаропрочную форму-кирпич выкладывать слоями:жаренные кабачки,пасерованный лук с морковью,тонко резанный помидор,сметана ,соль,прованские травы и т.д. Сверху обильно посыпаем тертым сыром и помещаем в духовой шкаф на 200 градусов

Фаршированные цукини

 Делала острыми с перцем чили мужу на ужин,понравилось,хвалил

Цукини(2 шт.) разрезать на куски,выбрать сердцевину,нафаршировать,запекать до готовности при 180 град.
Фарш
Свинной фарш(300г),отварной рис(3 с.ложки),помидор(1 шт.,порезать кубиками),перец чили(1 шт,мелко порезать),тертый твердый сыр(50г),соль,черный перец

http://lubany-b.livejournal.com/132323.html