Цитата сообщения принцеска_1 Пирог луково-щавелевый (гибрид)

http://gallery.ru/watch?ph=bimG-fps2q


Прежде всего хочу сказать спасибо Светику, МариС за рецептик щавелевого пирога :-* именно он подтолкнул меня на экспериментик :)

Тесто:
Муки - 1.5 стакана;
Сахар - 2 столовые ложки;
Масло или маргарин - 100 гр.;
Разрыхлитель - 0.5 ч.л.;
Соли - небольшая щепотка;
Сметана – 3-4 ст.л.;
Яйцо - 1 штука;
Муку, сахар, соль, разрыхлитель, масло, соль порубить ножом или перемешать в комбайне до состояния крошки. Добавить яйцо и сметану, вымесить пластичное тесто.
Тесто убрать на 1 час в холодильник.

Начинка:
Лук – 4 крупных луковицы;
Щавель – 75-100 гр;
Укроп – 50 гр;
Специи – молотый чёрный перец, мускатный орех, базилик (или на свой вкус).
Почистить и порезать лук полукольцами. Обжарить его на растительном масле до золотистого цвета, добавить специи и соль.
Щавель и укроп промыть, просушить, порезать, добавить в остывший лук.

Заливка:
Сметана – 1,5 ст.;
Яйца – 3 шт.;
Сыр – 150 гр.
Взбить яйца со сметаной и добавить тёртый сыр. Можно немного оставить сыра для посыпки сверху.

Кастрюльку мульти смазать сливочным маслом, тесто распределить в виде чаши с бортиками.
Выложить лук с зеленью, залить заливкой. Готовить на режиме « Выпечка» 70 мин., после выключения дать постоять минут 10.

Для духовки: выпекать при температуре 220 градусов 40-45 мин.