
 Íàñòîÿùèé âåíãåðñêèé ãóëÿø
♨ Èíãðåäèåíòû:
Ãîâÿäèíà 500 ã;
Æèð ñâèíîé äëÿ æàðêè;
Ëóê 1 øò;
Êàðòîôåëü 3-4 øò;
Ïåðåö çåëåíûé 1 øò;
Ïîìèäîð 1 øò;
×åñíîê 2 çóá÷èêà;
Ïàïðèêà ñëàäêàÿ ìîëîòàÿ 2 ÷.ë.;
Òìèí 1 ùåïîòêà;
Ñîëü ïî âêóñó;
♨ Ïðèãîòîâëåíèå:
1.Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ - 80 ìèíóò
2.Ïîðåæüòå ëóê è îáæàðüòå åãî äî çîëîòèñòîãî öâåòà íà ñâèíîì æèðå.
3.Ìÿñî íàðåæüòå íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè.
4. 3-ëèòðîâóþ êàñòðþëþ âûëîæèòå ëóê, ïàïðèêó è ìÿñî.

5.Ïåðåìåøàéòå è òóøèòå íà ìåäëåííîì îãíå äî èñïàðåíèÿ ìÿñíîãî ñîêà.

6.Äîáàâüòå ÷åñíîê, ùåïîòêó òìèíà, íåìíîãî âîäû. Òóøèòå äî ãîòîâíîñòè ìÿñà.

7.Ïåðåö, òîìàò, êàðòîôåëü ïîðåæüòå êóáèêàìè.

8.Äîáàâüòå îâîùè ê ìÿñó.

10.Ïåðåìåøàéòå è äîáàâüòå áóëüîí èëè âîäó. Îáúåì æèäêîñòè ðåãóëèðóéòå íà Âàøå óñìîòðåíèå, â çàâèñèìîñòè îò òîãî, êàêîé ãóëÿø Âû õîòèòå ïîëó÷èòü: æèäêèé èëè ãóñòîé.

11.Âàðèòå äî ãîòîâíîñòè îâîùåé.
Àâòîð ðåöåïòà - Þðèé Ëàñòîâ

|