Салат с копченой скумбрией

Как относитесь к салатам с рыбой? Мне нравятся, у них не обычный вкус, конечно же, зависит от рыбы. Предлагаю салат с копченой скумбрией, в нем нет много ингредиентов, приготовить его можно быстро.

Ингредиенты:

- скумбрия копченая (филе)- 200 г
- лук репчатый - 2 шт.
- масло растительное - 3 ст. л.
- уксус 3%  - 5 ст. л.
- горчица - 1 ч. л.
- зелень петрушки
- зелень укропа
- картофель отварной - 4 шт.

Приготовление:

Картофель нарезать кружочками толщиной 1 см, лук - кольцами. Филе скумбрии нарезать ломтиками.

Подготовленные продукты выложить слоями в салатник. Заправить растительным маслом, смешанным с уксусом и горчицей. Украсить зеленью.

Приятного аппетита!