Цитата сообщения natalja1312 Салат *Об этом я подумаю завтра*



...

http://www.povarenok.ru
Автор рецепта : reed "У этого салата такое название, потому что когда его ешь не о чeм не хочется думать только наслаждаться вкусом".


Кальмар — 1 шт
Лук — 3 шт
Рис — 200 г
Яйцо — 4 шт
Сыр — 150 г
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Майонез (по вкусу)
Масло растительное (для жарки)
Чай — 3 шт
Лимон — 0,5 шт

Отварить рис,сварить 2 яйца,мелко порезать лук.
На растительном масле обжарить пошинкованный лук.Добавить к нему отварной рис,посолить,поперчить по вкусу.

Когда масса риса и лука будет хорошо обжарена,положить 2 порезанных яйца и ещё немного потушить.

В готовую массу вбить 2 сырых яйца, ещё немного потушить постоянно помешивая,и довести до готовности.Остудить.




Существует кулинарная хитрость.Перед тем как кальмара опустить в кипящую воду,в кастрюлю (1 кальмар требует 2 литра воды)кладем пол-лимона и 2-3 пакетика черного чая.Варим кальмара 3-5-минут.




Вынув и охладив тушку,нарезаем полосочками толщиной 2-3-мм.Мельче крошить не стоит-иначе потеряется аромат и вкус.

Соединяем рисовую массу с кальмарами,заправляем майонезом.Посыпаем сверху сыром натертым на крупной терке,украшаем дольками лимона.

Приятного аппетита!