Состав

• куриный бульон - 2 литра,
• картофель - 3-4 шт,
• колбаса вареная или сосиски (можно копченую колбасу) - 100-150 г,
• морковь - 1 шт,
• лук репчатый - 1 шт,
• зелень,
• сырки плавленые - 1-2 шт,
• соль

Приготовление

• Сварить куриный бульон.
• Картофель порезать кубиками или соломкой.
• Морковь потереть на крупной терке.
• Лук мелко порезать.
• Зелень мелко порезать.
• Плавленые сырки натереть на крупной терке или порезать небольшими кубиками.
• Колбасу или сосиски порезать кубиками или соломкой.
• В куриный бульон положить картофель и варить 15 минут с момента закипания.
• На разогретой с маслом сковороде спассеровать лук с морковью.
• Вареную колбасу/ сосиски слегка обжарить на сливочном масле.
• Когда картофель сварится, добавить в суп спассерованные лук с морковью и обжаренную колбасу.
• За 2-3 минуты до готовности положить натертые сырки, интенсивно помешивая суп, чтобы сырки растворились.
• Добавить зелень и досолить суп по вкусу.

Также этот супчик можно оригинально подать в хлебной булочке: Подготовка тарелочек – хлебных горшочков. Круглые булочки — горшочки можно испечь самим, а можно приобрести уже готовые. Для нашего блюда булочки нужно подготовить. — плотные булочки с толстой коркой подготовки не требуют; — если булочки свежие, то после вынимания мякиша поставить в разогретую до максимальной температуры духовку на 5 минут до лёгкого подсыхания внутренней поверхности стенок горшочка. Суп наливать в горшочки только перед подачей на стол. Перед подачей на стол в налитый в хлеб суп можно добавить потертый на мелкой тёрке твёрдый сыр. Суп рассчитан на один половник, дабы насытиться и хлеб съесть. Приятного аппетита!