Нам понадобятся:

4яйца

1/2 ст.молока

1/3 ст сахара

щепотка соли

мука

1 бутылка рафинированого масла

и никакой соды!!!

 

Растираем яйца, соль и сахар, до полного растворения сахара и вливаем 
молоко, снова вымешиваем

добавляем муку и замешиваем крутое, эластичное тесто.

Дадим тесту отдохнуть...

В это время наливаем в небольшую кастрюльку раст. масло и нагреваем его

Тесто делим на куски, раскатываем колбаски и режем на порциооные 
куски

Раскатываем в ладонях шарики, размер примерно с грецкий орех

закидываем в раскалённое масло, если масло хорошо прогрето, то пончики всплывут быстро, если нет. то следует 
немного помешать их, чтобы они не прилипли ко дну кастрюли и не
подгорели

всплыли? замечательно!

А теперь обжариваем до золотистой корочки. В процессе их слегка разорвёт 
изнутри - это норма
 

Лишний жир стёк, перекладываем  на блюдо

 

Приятного аппетита!