Записи Друзья Комментарии
wodolei-ka
Аватар wodolei-ka

 -Рубрики

 -Приложения

  • Перейти к приложению MediaMetrics MediaMetricsСвежие котировки новостей
  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Дешевые авиабилеты Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Кнопки рейтинга «Яндекс.блоги» Кнопки рейтинга «Яндекс.блоги»Добавляет кнопки рейтинга яндекса в профиль. Плюс еще скоро появятся графики изменения рейтинга за месяц

 -Всегда под рукой

 -Цитатник

Заливной пирог - (0)

❤ПИРОГ С КАПУСТОЙ БЕЗ ЗАМЕСА ТЕСТА ТА.

Топик - (1)

Топик Granny Square. 1. 2. 3. 4. 5.

Гибискус - (0)

Пуловер филейный с цветочным узором *Гибискус*, крючком Пуловер филейный с цветочным узором *Г...

Стильная водолазка - (3)

описание стильной водолазки

Топ Гибискус - (1)

Топ Гибискус http://bianzhirensheng.com/a/39524_zhifa.html ...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в wodolei-ka

 -Подписка по e-mail

 


Потрясающий кетчуп без уксуса и стерилизации

Воскресенье, 10 Сентября 2017 г. 22:49 + в цитатник
Цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Потрясающий кетчуп без уксуса и стерилизации!

3925073_2084678_60301640x480 (640x480, 74Kb)
 
Дорогие Друзья, такое прекрасное лето столько помидоров и я хочу поделиться с Вами рецептом замечательного, легкого в приготовлении кетчупа. Рецепт выведен экспериментальным путем. За несколько лет ни дал ни одного промаха. Хорош для всей семьи особенно любят детки. Второй год его закатываю, даже не дожидаемся зимы. идет на ура с сосисками, котлетами, а к шашлычку!!! 
 
Время приготовления: 180 минут 
Количество порций: 6 
 
Потребуется: 
 
Помидор — 5 кг 
Яблоко — 4 шт 
Лук репчатый — 5 шт 
Гвоздика — 4 шт 
Перец черный — 10 шт 
Перец красный жгучий — 1 шт 
Соль — 2 ст. л. 
Сахар — 4 ст. л. 
 
Как приготовить:
 
Для приготовления кетчупа используем: мясистые помидоры, яблоки кислые НЕ сочные, лук, перец горошком и гвоздику выбирайте хорошего качества, жгучий перец я беру не сильно острый т. к. у меня лопают малыши кетчуп.
 Перемалываем томаты на мясорубке, у меня обычная ручная.
 
3925073_2084666_64244640x480 (640x480, 100Kb)
 
  Перемалываем яблоки и лук на мясорубке
 
3925073_2084667_53828640x480 (640x480, 76Kb)
 
  Все что перемололи складываем в одну емкость в которой будем варить. У меня большая кастрюля. Добавляем соль (обычная не ЭКСТРА) и сахар. Перемешиваем и ставим на плиту. Как закипит уменьшайте огонь и уваривайте периодически помешивая.
 
3925073_2084668_31758640x480 (640x480, 114Kb)
 
  Закипело, уменьшили огонь (чтоб булькало потихоньку, а не томилось) и приступаем к приготовлению "секретика"))) в марлю складываем гвоздику и перец горошком, завязываем крепко и опускаем в кастрюлю.
 
3925073_2084671_41189640x480 (640x480, 99Kb)
 
  Вот так мешочек со специями будет кипеть
 
3925073_2084672_50961640x480 (640x480, 98Kb)
 
  Теперь подробно почему без уксуса и стерилизации (метод моей бабушки). Пока наш кетчуп уваривается готовим банки. Начинаю с подготовки мойки)) Тщательно вымываю раковину с чистящим средством, потом беру новую губку для мытья посуды, ней и чистящим вымываю хорошо банки (особенно горлышко) банки не переворачивать!!! ставить горлышком вверх!! 
 
3925073_2084674_67778640x480 (360x480, 46Kb)
 
  Режем жгучий перец и добавляем в кетчуп, у меня на этот объем выходит один не большой и не сильно острый.
 
3925073_2084675_45339640x480 (640x480, 97Kb)
 
  У меня уваривается где-то на литр. Берем пару ложечек кетчупа и выкладываем на тарелочку, как остынет пробуйте на соль/сахар/жгучесть, если для вас мало добавляйте.
 
  Из уваренного кетчупа достаем "секретный" мешочек!!! и далее я всю массу перебиваю блендером (не снимая с огня), довожу до однородности, можно и через сито протереть, кому как удобно)
 
3925073_2084676_27894640x480 (640x480, 102Kb)
 
  Отдельно кипячу кастрюлю с водой, как закипит бросаю в нее крышки от банок, щипцами опускаю банку, держу в кипятке около минуты, щипцами достаю и быстро разливаю кетчуп. Закрываю крышками, переворачиваю и накрываю. 
 
3925073_2084677_90045640x480 (640x480, 84Kb)
 
  Все готово!!! Обязательно оставляем пиалочку чтоб насладиться свежеприготовленным!!!
 
3925073_2084678_60301640x480_1_ (640x480, 74Kb)
 
автор:  Вика Наз

Серия сообщений "заготовки на зиму(соусы и пр.)":
Часть 1 - Сырая аджика
Часть 2 - Аджика яблочная
...
Часть 37 - Настоящая красная грузинская аджика без помидоров
Часть 38 - Аджика без варки
Часть 39 - Потрясающий кетчуп без уксуса и стерилизации
Часть 40 - Моя любимая аджика(от Василисы)
Часть 41 - Аджика с обманчиво нежным вкусом и пикантно обжигающим послевкусием
...
Часть 48 - Без заголовка
Часть 49 - АДЖИКА ГУДАУТСКАЯ...Невозможно вкусная!
Часть 50 - Кетчуп(рецепт,усовершенствованный годами).

Рубрики:  Кулинария
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте