Капуста - 1 кг Кабачок - 1 кг Морковь – 1 кг
Репчатый лук – 1 кг
Помидоры - 1 кг Огурцы – 1 кг
Перец сладкий – 1 кг
Зелень – 200 гр.
Масло подсолнечное– 2 стакана
Соль – 2 ст. ложки
Сахар – 1 стакан
Уксус эсс. – 2 ст. ложки

Короче, всё, что соберёте на грядках))) Все овощи порезать, добавить зелень, масло, сахар, соль и уксус.
Перемешать и варить 30 мин (после закипания) . Разложить в стерилизованные банки и закатать.примерно 8 поллитровых банок

источник

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Заготовки: Подборка рецептов овощных салатов
Часть 2 - Салат из перца на зиму
...
Часть 26 - САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ ( ОХ, ХОРОША ЗАКУСКА!)
Часть 27 - Салат на зиму из огурцов «ЗИМНИЙ КОРОЛЬ» (СТЕРИЛИЗАЦИЯ НЕ ТРЕБУЕТСЯ)
Часть 28 - Салат на зиму "ВДОЛЬ ПО ОГОРОДУ "
Часть 29 - *Летнее чудо* - на зиму
Часть 30 - САЛАТ ПИКАНТНЫЙ
...
Часть 34 - Cалат из зеленых помидор дольками
Часть 35 - Салаты на зиму - 30 рецептов с фото
Часть 36 - Летний салат на зиму