Ингредиенты:
450 г говяжьего фарша
450 г свиного фарша
2 яйца
3/4 стакана чесночных сухариков 
1/4 стакана молока
3 столовых ложки лука, прокрученного через мясорубку 
1 зубчик чеснока, выдавить 
2 столовых ложки свежей петрушки, мелко нарубить 
1/2 стакана тертого пармезана 
соль и молотый перец 
оливковое масло 

для соуса: 
4 столовых ложки оливкового масла 
4 зубчика чеснока, нарубить 
1/4 стакана красного вина 
800 г томатов в собственном соку 
8-10 листьев базилика, нарубить 
соль и молотый перец

Приготовление:
Сухарики взбейте в блендере до крошки. Подготовьте противень, застелив его фольгой и сбрызнув маслом. 
Нагрейте бройлер в духовке. 
Все ингредиенты, кроме масла, смешайте в большой миске. Слепите небольшие шарики, можно использовать ложку для мороженого. Выложите шарики на противень, сверху сбрызните маслом и отправьте в духовку под бройлер (на маленькую температуру) на 15 минут. Не переворачивайте. Через 15 минут увеличьте температуру бройлера до высокой и выпекайте еще 5 минут или до хрустящей корочки. 

Для соуса масло с чесноком нагрейте на среднем огне на сковороде. Как только чеснок начнет шипеть, в сковороду выложите томаты, базилик, влейте вино, посолите и поперчите. Перемешайте и выложите в соус шарики. Оставьте тушиться на 25 минут.